这道曲奇因为放了椰蓉显得格外好吃，再次使用了我喜欢的这个花嘴，简单好操作。正好手头上有现成糖霜，填补在花芯中正好，清新淡雅。
标签：奶香烤三刻钟普通烘焙饼干
主料黄油(100克)糖粉(50克)椰蓉(40克)低筋粉(120克)调料无厨具打蛋器、电烤箱
软化的黄油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀
用电动打蛋器打成顺滑状
椰蓉准备好
将面粉筛入黄油糊中
将椰蓉筛入，如果有大粒的椰蓉不能筛入，用手在筛子上按压下去，或者直接倒在面粉上，以免材料损耗
用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以防产生筋度;这时可以将烤箱预热，190度
裱花嘴装入裱花袋中，再将曲奇面糊装入裱花袋中
在不粘烤盘上挤出曲奇来，入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，12分钟;另一盘挤好的曲奇先暂时放冰箱中冷藏，待烤时再从冰箱中取出入烤箱，这样花纹会清晰
曲奇边缘及底部金黄色时，即可出炉，置于晾架上，晾凉后封罐保存或者进行装饰
用糖霜在花芯处进行点缀，也可以用其他材料进行点缀或者直接食用也可噢
真像是一朵朵清新素雅的小花朵，自己看着都心生喜欢
小窍门：
此款曲奇没有放鸡蛋等液体，黄油与面粉的比例基本上是1：1，所以口感比较酥。
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椰蓉曲奇怎么做？椰蓉曲奇的11步做法
主料：椰蓉75，低粉75，蛋黄一个，黄油60，粗糖适量，细砂糖30，盐1/8匙
制作步骤：
原料备用。
椰蓉放料理机，磨的更细些。
黄油切小粒，室温软化。
黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
加入磨细的椰蓉，搅拌均匀。
低粉过筛，倒入椰蓉中。
把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。(如果太干可以加入一个蛋黄)
放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
延伸阅读：黄金芝士花生曲奇怎么做
椰蓉奶香曲奇做法
椰蓉，奶香曲奇
主料：曲奇粉130克，糖粉50克，淡奶油30克，无盐黄油110克，椰蓉20克
制作步骤：
1、备好黄油，糖粉，曲奇粉，椰蓉，淡奶油。
2、将黄油先低档打至膨松色淡。
3、再将糖粉加入，继续低档打至融合。
4、再将淡奶油加入，同样打至融合。
5、打好后将曲奇粉及椰蓉加入。
6、拌至食材融合，预热烤箱。
7、将饼干糊加在裱花袋里，挤出相应的花型。
8、再入烤箱上下火均是150度，烤制30分钟即可。
9、放凉后再将饼干密封保存。
椰蓉胡萝卜曲奇做法
材料：黄油100克，糖60克，低粉130克，椰蓉50克，胡萝卜丝80克，鸡蛋1个
做法：
1、黄油加糖60克(原方是80克，我用的是绵白糖，比较甜，就减少了用量)打发，分次加入蛋液打均。
2、加入过筛后的低粉、椰蓉、胡萝卜丝(我用了100克，整个一个胡萝卜)拌均。
3、面糊较粘，可以直接用勺子摊在铺好油纸的烤盘上，也可以手上沾水搓成球(搓成球个头会均匀一些)。
4、烤箱190度预热，中层，烤15分钟即可。
制作黄油曲奇
自从败了烤箱回来，烘焙的热情空前的高涨。我算是美食天下的忠实老粉丝了，可是这还是第一次上传属于自己的菜谱，以前都是看着别人的漂亮菜谱眼热，现在终于自己也来秀一下，想想还有点小激动。这次烤了一款很简单很简单的黄油曲奇，用的是君之的方子，一次成功。也算是给广大的烘焙爱好者一些自信吧，只要按照方子一步一步来，都可以烤出这款美味的曲奇哦～
主料黄油(130克)低粉(200克)砂糖(30克)糖粉(160克)鸡蛋(50克)调料无厨具其它、打蛋器、电烤箱
黄油软化加入砂糖和糖粉，搅拌均匀之后用打蛋器打发。一定要先搅拌一下，直接用打蛋器的话，糖粉会被打得到处都是。
搅打至黄油蓬松，颜色变淡，才是理想的状态。
分两到三次加入全蛋液，为了蛋液与黄油充分融合，一定要分次加入，每一次都搅拌得充分融合，才能加入下一次。
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀搅拌均匀
裱花袋底端剪掉一个小口，放入裱花嘴
把裱花袋套进一个宽口杯子，装入曲奇面糊
烤盘垫上油纸，在油纸上挤出圆形
放进预热好的烤箱中，上下火190度，中层烤制。忽略我挤得大大小小的曲奇吧，我承认很丑～掩面泪奔。。。
十五分钟后出炉，表面一点点焦黄色是最理想的状态。虽然样子不咋地，味道还是不错滴
这个是第一盘烤的最好的了
这个是第一盘烤的最好的了
椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）
《椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）》主料明细
低筋面粉175g黄油150g牛奶37g巧克力（装饰用）适量烤香的杏仁粒（装饰用）适量
《椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）》调料明细
椰蓉45g细砂糖70g盐1-2g
《椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）》做法步骤
1
细砂糖里倒入牛奶和盐2
混合均匀备用3
黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大4
倒入1/2糖牛奶和椰蓉，用低速混合均匀，再倒入剩余的糖牛奶，混合均匀5
加入过筛的低筋面粉6
翻拌到没有干粉即可（不要过度搅拌）7
用这样的曲奇裱花嘴，将面糊装入裱花袋8
烤盘用湿毛巾擦一遍，铺上烘焙纸，烤盘里挤出曲奇饼干（间距至少为1cm），冰箱冷藏40分钟左右（冷藏后更松脆纹路更稳定）9
烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉10
装饰：隔水溶化适量巧克力，（黑、白巧克力都可以）11
可以用曲奇沾上巧克力，再裹一圈杏仁粒做装饰12
冷却后密封保存制作椰蓉面包卷
因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免审美疲劳。喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)白糖(40g)食盐(2g)黄油(35g)酵母(4g)牛奶(110m)调料椰蓉(50g)蛋黄(1个)白糖(10g)黄油(15g)厨具电烤箱
材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑(大概二十分)
将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性，揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
放入盆里进行一次发酵
黄油10克软化后，加入橄榄油10克，细砂糖15克和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀
用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
将面团从面包机中取出按压排除气体，分成六份盖上保鲜膜松弛15分钟
先将面团擀开如牛舌状
翻面后两边向内折起，再翻面擀开
再翻回来抹上椰蓉馅
从上向下卷起来
整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟
发酵好后，一颗蛋2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面
烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右
出炉放晾网冷却。
小窍门：
1.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸2.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
如何制作花生曲奇
小编为你分享如何制作花生曲奇
主料：糖粉50克，全蛋液15克，低筋面粉100克，黄油60克，花生粒35克
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合。
3、加入蛋液，继续搅打至全部混合。
4、筛入低筋面粉。
5、花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内。
6、拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8厘米左右的厚度。
7、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可。
8、烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。
巧克力椰蓉曲奇的7步做法
主料：椰蓉100g低粉120g植物油80ml白糖粉60g盐2g巧克力豆40g椰浆50ml泡打粉(可不加)2g
做法步骤：
1.120g低粉，100g椰蓉，60g白糖粉，2g盐，2g泡打粉(可不加)混合均匀。再倒入80ml植物油，50ml椰浆。
2.用手掌搓均匀
3.倒入40g耐高温巧克力豆。
4.混合均匀。
5.揉成如图一个个约10g的小圆饼干。
6.入烤箱160度25分钟左右即可。
7.出炉后放凉食用～
延伸阅读：吃黑巧克力的好处
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