细砂糖里倒入牛奶和盐
混合均匀备用
黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大
倒入1/2糖牛奶和椰蓉，用低速混合均匀，再倒入剩余的糖牛奶，混合均匀
加入过筛的低筋面粉
翻拌到没有干粉即可（不要过度搅拌）
用这样的曲奇裱花嘴，将面糊装入裱花袋
烤盘用湿毛巾擦一遍，铺上烘焙纸，烤盘里挤出曲奇饼干（间距至少为1cm），冰箱冷藏40分钟左右（冷藏后更松脆纹路更稳定）
烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉
装饰：隔水溶化适量巧克力，（黑、白巧克力都可以）
可以用曲奇沾上巧克力，再裹一圈杏仁粒做装饰
冷却后密封保存
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曲奇饼干食谱：椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
椰蓉曲奇饼干的详细做法如下
其貌不扬，口味浓郁----椰蓉曲奇饼干
食材：黄油：120g，糖粉：40g，蛋黄：1个，椰蓉：50g，低粉：120g
椰蓉曲奇饼干做法图解
1.黄油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄拌匀。
2.椰蓉和低粉混合，分三次加入黄油中，每一次切拌均匀后再加下一次。
3.食材混合后，用手将其团成面团，整形成长圆柱形。
4.用保鲜膜包好面团，冷冻一小时左右。
5.取出面团，将其切成1cm厚的圆片，排在烤盘上。
6.烤箱预热200度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。
7.取出放凉后，装盒密封保存，可撒少许椰蓉装饰。
椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
小编教你椰蓉曲奇饼干怎么做好吃
主料：黄油160g，糖粉40g，牛奶30g，椰蓉55g，低筋面粉170g，玫瑰酱5g
步骤：
1.无盐黄油室温软化，加入糖粉。
2.用打蛋器打发至蓬松状态。
3.牛奶加入玫瑰酱搅拌融合。
4.拌好的牛奶溶液粉三次倒入打发好的黄油中。
5.椰丝曲奇饼干做法的步骤每一次都要搅打匀后，在倒入下一次。让牛奶液和黄油完全融合在一起。
6.筛入低筋面粉
7.低筋面拌拌匀后在倒入椰蓉。
8.沉底翻拌匀
9.因为我的玫瑰酱里面有花瓣，所以没用裱花嘴，直接用裱花袋装入拌好的面糊，裱花袋顶端剪开小孔。
10.螺旋形挤在烤盘上。
11.也可以搓成圆柱型，冷冻半小时，取出切片。
12.摆入烤盘。
13.烤箱提前预热好，烤盘放入中层，170度，上下火，烤15分钟即可。取出晾凉后密封保存。
动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～熊猫曲奇饼干
《熊猫曲奇饼干》主料明细
低粉120g鸡蛋30g黄油60g绿色素1滴
《熊猫曲奇饼干》调料明细
糖粉50g可可粉3g
《熊猫曲奇饼干》做法步骤
1
用料大集合2
低粉糖粉过筛混合均匀3
黄油切小块扔进去和面粉搓匀使劲攥攥很快就弄好了4
加入鸡蛋5
作出一个油汪汪的亮团团分成150g80g30g三个面团分别加入1滴色素5g低粉和可可粉6
把25g原味面铺成长条用一条3g的可可粉条做鼻子放在中间7
取10g原味面把鼻子包住然后再用两条6g的可可粉做眼睛放在鼻子两边8
把剩下的原味面全包外边9
把最后的可可粉做成两条放在上面当耳朵先取12.5g绿面把耳朵中间填上之后再把剩下的面全包上10
塑形完毕后放冷藏让油定住之后切片一个五六毫米那样原配方用175度烤的我家的150度25分钟就行了字母曲奇饼干
《字母曲奇饼干》主料明细
低粉115g鸡蛋液1勺白砂糖（糖粉）60g黄油75g模具
《字母曲奇饼干》调料明细
《字母曲奇饼干》做法步骤
1
准备好所有材料2
软化黄油后倒入糖粉（我用白砂糖）如果刚从冰箱拿出来不久的，我觉得最好的软化方式就是直接用手的温度去软化是最省事的哈哈）3
混合均匀4
倒入鸡蛋液混合均匀5
倒入面粉6
用保鲜膜裹好放入冰箱1小时7
洗干净模具给模具裹上一层面粉冷藏好后的面团用擀面杖滚至厚度1cm的皮8
因为太小了所以脱模特别难…累死我了9
烤10-15分钟就好了因为比较小所以时间不用太长有香味出来就好啦（图片里的被我偷吃了好几块）核桃曲奇饼干
《核桃曲奇饼干》主料明细
无盐黄油340g低粉450g鸡蛋2只核桃仁150g
《核桃曲奇饼干》调料明细
糖粉200g
《核桃曲奇饼干》做法步骤
1
准备好所有原材料，核桃仁切碎备用2
黄油室温软化，加糖粉搅拌至发白3
待糖粉和黄油搅拌均匀，分2到3次加入鸡蛋继续搅拌，充分搅拌均匀4
加入核桃仁拌匀5
筛入低粉，翻拌至没有干粉6
把搅拌好的饼干糊整理成横截面为2厘米左右的长方体，用锡纸裹好7
裹好就是这个样子，然后放入冰箱冷冻定型一小时8
定型好的饼干条拿出来切成厚度约为5毫米的厚片，依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱，双面加热，175度烤25分钟9
烤至表面金黄就OK了！出炉～葱花曲奇饼干
《葱花曲奇饼干》主料明细
黄油120g食盐4g低筋面粉200g纯牛奶50g葱（只要葱叶，不要葱白）14g
《葱花曲奇饼干》调料明细
细砂糖30g
《葱花曲奇饼干》做法步骤
1
黄油可以室温软化，因为我在南方，所以只能放空调边软化。2
加入食盐，细砂糖，一起用电动打蛋器，我一般都用高档打的，3
打到微微发白，就可以了。4
分次加入牛奶，我一般分三次，加入牛奶，接着用电动打蛋器打。5
可能打有十几分钟吧，一直打到非常丝滑，就可以了。6
筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。7
搅拌这样就可以了。8
对了，葱花要提前晾干呀，不要刚洗的，我个人比较爱吃葱花，所以多放点，没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。9
这是搅拌好的。10
因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了，用破四五个一次性袋子，所以这次聪明点，隔热水化一点，果然不费力了。但是不能放太久，就是不要太硬就可以了，可以自己掌握一下。11
我用的十嘴菊花嘴，所以挤出来都是大的。12
自己挤的，歪歪扭扭，这个要挤e字，但是我这自己吃，又要拍照，所以乱七八糟的，但是不影响口感，但是不能中间太厚，要不然会周围熟了，里面没熟。13
入烤箱了，我一般都是110度烤二十分钟，然后大火155烤五分钟上色，就可以了，建议不要温度太高，容易没熟，颜色就很深了，所以可以温度低点，慢慢烤。看到颜色发白，然后感觉不在湿哒哒的，就可以换大火了。14
出来了，可以等他凉了，放入盒子里，送朋友，自己吃，都不错。板栗曲奇饼干
《板栗曲奇饼干》主料明细
板栗（煮熟后剥皮）250g鸡蛋1个黄油75g
《板栗曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《板栗曲奇饼干》做法步骤
1
把板栗买回来后在背部用刀划个长口再在锅里用水煮25分钟，煮熟晾凉，将皮和板栗上的那层咖啡色都膜都剥干净2
用手把剥了皮的板栗肉捏碎再用擀面仗来回碾压成粉末状，备用3
再把室温下软化的黄油切成小块，并放入糖粉，用电动打蛋器打至细腻如羽毛状，再放入鸡蛋液继续用电动打蛋器打的融为一体，细腻化。最后倒入板栗粉，用橡皮刮刀来回搅拌成光滑细腻的面团，最好和的板栗粉面硬点，所以多准备点板栗粉，如果稀了就往里继续兑点板栗粉4
把和好的面团放进这个模具里，在放进模具之前，先用保鲜膜铺一层，再把面团放进去，压实，压的四四方方的，连同保鲜膜和板栗膏一起提出来，就成了个长方条，直接如冰箱冷冻一个小时5
一小时后从冰箱取出，并切成5CM的小方片，直接放入铺有吸油纸或者锡纸的烤盘上，入预热5分钟的烤箱中层，上火180℃，下火170℃，约17分钟后出炉感谢您的阅读，希望《椰蓉曲奇饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！