椰蓉曲奇饼干的详细做法如下
其貌不扬,口味浓郁----椰蓉曲奇饼干
食材:黄油:120g,糖粉:40g,蛋黄:1个,椰蓉:50g,低粉:120g
椰蓉曲奇饼干做法图解
1.黄油室温软化后,分次加入糖粉、蛋黄拌匀。
2.椰蓉和低粉混合,分三次加入黄油中,每一次切拌均匀后再加下一次。
3.食材混合后,用手将其团成面团,整形成长圆柱形。
4.用保鲜膜包好面团,冷冻一小时左右。
5.取出面团,将其切成1cm厚的圆片,排在烤盘上。
6.烤箱预热200度,烤15分钟左右,至表面金黄即可。
7.取出放凉后,装盒密封保存,可撒少许椰蓉装饰。
HP299.Com教程推荐
可可曲奇饼干怎么做好吃
小编为你分享可可曲奇饼干怎么做好吃带图解
材料:可可粉20g,香草精3滴,低筋面粉180g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋50g
可可曲奇饼干怎么做好吃:
1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
3.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
4.把可可粉和低筋面粉混合筛入黄油糊,在黄油糊里倒入香草精
5.并搅拌均匀,成为均匀的曲奇面糊。
6.把曲奇面糊填入裱花袋
7.烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
软曲奇饼干的做法,巧克力软曲奇饼干怎么做好吃
巧克力软曲奇饼干的详细做法介绍
巧克力软曲奇饼干食材包含以下:
材料:黄油100克、黑巧克力100克、红糖100克、鸡蛋80克、耐高温巧克力100克、高筋面粉150克、可可粉1小勺、牛奶1小勺、泡打粉1/2小勺、盐1克
巧克力软曲奇饼干的做法图解
1、软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中,隔热水加热融化成液体,搅拌均匀;
2、加入可可粉和盐,继续搅拌均匀;
3、再加入牛奶,仍是顺着一个方向拌匀;
4、红糖使用之前放入保鲜袋中,用擀面杖来回擀压,把受潮结的小颗粒擀开;
5、鸡蛋放入另一个容器中,加入红糖,用手动打蛋器顺着一个方向搅打,直到变得均匀浓稠细腻;
6、把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中,搅拌均匀;
7、将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中,用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
8、加入耐高温巧克力豆,翻拌均匀;
9、将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;
10、取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个),然后揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上,略按扁(不要太薄,否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);
11、烤箱预热200度,上下火,放在烤箱中层,大约烤10分钟,出炉后曲奇按上去应该是软的。
贴士:
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的,表面已经凝固,内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感,可以用170度烤25分钟左右,完全烤到酥脆即可。
椰蓉曲奇饼干
细砂糖里倒入牛奶和盐
混合均匀备用
黄油软化到可以轻易的按下,黄油打发2分钟左右,至发白、体积变大
倒入1/2糖牛奶和椰蓉,用低速混合均匀,再倒入剩余的糖牛奶,混合均匀
加入过筛的低筋面粉
翻拌到没有干粉即可(不要过度搅拌)
用这样的曲奇裱花嘴,将面糊装入裱花袋
烤盘用湿毛巾擦一遍,铺上烘焙纸,烤盘里挤出曲奇饼干(间距至少为1cm),冰箱冷藏40分钟左右(冷藏后更松脆纹路更稳定)
烤箱预热160度,中层,烤25分钟左右,烤好后放在烤架上晾凉
装饰:隔水溶化适量巧克力,(黑、白巧克力都可以)
可以用曲奇沾上巧克力,再裹一圈杏仁粒做装饰
冷却后密封保存
卡布奇洛曲奇饼干怎么做好吃
小编为你介绍卡布奇洛曲奇饼干怎么做好吃
主料:无盐黄油100g,低筋面粉70g,糖粉35g,白糖30g,蛋液25g,玉米淀粉30g,卡布奇洛10g
步骤:
1.所有准备材料
2.软油软化后加入糖粉
3.加入白糖
4.用打蛋器打至颜色浅发变白
5.加入蛋液
6.用打蛋器打至澎松羽毛状态
7.低筋面粉和玉米淀粉混在一起拌匀
8.倒入卡布奇洛拌匀
9.低筋面粉筛入黄油里拌匀
10.然后装入裱花袋中
11.烤盘里铺上油纸,挤压出花形,热预烤箱160度,中层,上下火烤20分钟
椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)
《椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)》主料明细
低筋面粉175g黄油150g牛奶37g巧克力(装饰用)适量烤香的杏仁粒(装饰用)适量
《椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)》调料明细
椰蓉45g细砂糖70g盐1-2g
《椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)》做法步骤
1
细砂糖里倒入牛奶和盐2
混合均匀备用3
黄油软化到可以轻易的按下,黄油打发2分钟左右,至发白、体积变大4
倒入1/2糖牛奶和椰蓉,用低速混合均匀,再倒入剩余的糖牛奶,混合均匀5
加入过筛的低筋面粉6
翻拌到没有干粉即可(不要过度搅拌)7
用这样的曲奇裱花嘴,将面糊装入裱花袋8
烤盘用湿毛巾擦一遍,铺上烘焙纸,烤盘里挤出曲奇饼干(间距至少为1cm),冰箱冷藏40分钟左右(冷藏后更松脆纹路更稳定)9
烤箱预热160度,中层,烤25分钟左右,烤好后放在烤架上晾凉10
装饰:隔水溶化适量巧克力,(黑、白巧克力都可以)11
可以用曲奇沾上巧克力,再裹一圈杏仁粒做装饰12
冷却后密封保存小羊曲奇饼干怎么做,小羊曲奇饼干做法详解
小羊,曲奇,饼干
主料:低筋面粉220g,黄油100g,糖粉40g,淡奶油30g,巧克力一小块
hellokitty饼干的做法
羊年到啦~小羊饼干来贺岁!应景又好吃,家里有小朋友的一定要学起来呀,大家新年快乐~
小羊曲奇饼干的做法步骤
1.黄油室温下软化,加入糖粉。
2.搅拌均匀。
3.加入淡奶油。
4.搅拌均匀后筛入低筋面粉。
5.和成面团。
6.取出30g左右面团,加可可粉做成咖啡色面团。
7.取一块原色面团搓成水滴状。然后搓两条细的粘在两边做耳朵。
8.可可面团搓成圆球状头发~
9.用牙签戳出鼻孔,然后入预热170℃的烤箱烤20分钟左右。
10.最后用巧克力点上眼睛即可~因为巧克力用量少,我是用小的块装巧克力放进热水融化,然后袋子上剪一个针尖大的小孔来挤,很方便也不浪费材料。
家常怎么自制曲奇饼干好吃,曲奇饼干的3种做法
关于家常怎么自制曲奇饼干好吃,曲奇饼干的3种做法的介绍
一、曲奇饼干的做法介绍
水、可可粉、香草精、全蛋液、细砂糖
低粉、黄油、蛋黄
1、将黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀后,再加入蛋黄,充分的搅拌后,滴入香草精,筛入低粉,搅拌均匀。
2、加入适量的水,揉成面团,静置15分钟。3、将面团擀成0.5厘米厚,切成长方形。
4、巧克力面团的制作同香草面团一样,巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度,切成一样的大小,并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。
5、将香草面片放在巧克力面片上。6、切成1cm宽的条状,并交错叠起,同样用全蛋液做粘合剂。
7、剩余的香草面团擀成薄薄的片,表面刷上全蛋液,把叠好的棋格面团包起,切去多余的香草面皮。
8、放入烤盘,中间留些间隙,烘烤时稍有膨胀,烤箱中层,上下火,180度,约15分钟。
烹饪技巧
1、在做这道曲奇饼干的做法中,配料里的水可以酌情加或者不加,以面团揉成团的软硬适当调整。
2、,打发黄油做的饼干会比较松,如果不打发的饼干就紧实些,为了烤好的饼干不是太松散,保持形状,所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好。
3、饼干烤好,刚冷却就变软,很可能是饼干未烤熟,可以150度再烤5-10分钟。
二、曲奇饼干的做法注意事项
需要的食材
黄油70克,糖60克,可可粉10克,低粉155克,鸡蛋半个。
做法步骤
1、黄油在室温中软化,将面粉分成两份,一份一份80克,另一份75克加10克可可粉,分别过筛备用。
2、用打蛋器将黄油打发,并分次加入砂糖,使其呈发白的蓬松状态。
3、鸡蛋打散,用一半,将蛋液分次少量的加入黄油继续打发。
4、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉,揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉,免得出筋。
5、两种面团分别放在保鲜袋中,压薄,放在冰箱室中冷藏20分钟以上。
6、两种面皮放在面板上,擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状,用白色面团压出脸部及身体的其它形状,放置在正确位置。沾的时候,白色面皮后面涂少量水,免得烤的时候会掉下来。
7、将全部造型完成之后,排入烤盘中,注意留出空隙,烤盘烤箱预170度,烤10分钟左右,关火之后在里面焖5分钟。
8、放凉后装密封盒子或者袋子里,免得受潮不再酥脆。
1、在烤熊猫曲奇饼的做法中,面团不要太湿,否则烤完的会变形。
2、从冰箱里拿出来的面团擀薄容易干裂,用手再揉两下就会变软并沾合起来了。
三、曲奇饼干的做法
需要的食材
黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉。
做法步骤
1、在软化的黄油中分3次放入砂糖搅拌均匀,打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌。
2、放入蛋液充分搅拌均匀后,加入牛奶搅拌,再加入黄油糊,分2-3次筛入面粉,拌均匀。
3、拌好的面糊装入裱花袋,挤出到烤盘中。
4、烤箱预热175度,预热好放入烤箱上下火175度15分钟,如果两盘的话烤好后,上下两盘再换位置烤15分钟。
小贴士
在曲奇饼干的做法中,如果做多了先烤完一盘再烤另外一盘这样比较好。
蔓越莓曲奇饼干的做法大全,蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃
关于家常蔓越莓曲奇饼干的做法大全
一、蔓越莓饼干的营养价值与功效
蔓越莓曲奇蔓越莓饼干的营养主要集中在蔓越莓上,它含有丰富的维C,花青素,鞣花酸等等,相当于有超级抗氧化剂。吃蔓越莓能够美容养颜,延缓衰老,渐少心血管疾病。
二、蔓越莓曲奇饼干怎么做
蔓越莓曲奇食材准备
黄油75克,低粉120克,糖粉50克,鸡蛋一个,蔓越莓干30克。
方法步骤
1、黄柔软化后打至膨发,然后加入糖粉搅拌均匀;
2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总,搅拌均匀;淡奶油蔓越莓饼干的9步制作方法
3、然后在黄油中筛入低粉,加入蔓越莓干,拌匀;
4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形,放入冰箱冷冻20分钟;
5、待面团变硬以后切片,排入烤盘中;
6、烤盘放入预热170度的烤箱中,烤20分钟即可。
三、牛奶蔓越莓曲奇饼干做法
蔓越莓曲奇食材准备
低粉200克,蔓越莓50克,牛奶50克,糖粉60克,植物油60克,黄油60克。
方法步骤
1、将面粉过筛,蔓越莓切碎待用;
2、黄油中加入糖粉,打发后再加入植物油打发,然后加入牛奶打发;
3、然后倒入面粉,拌匀后倒入蔓越莓,混合均匀,转入裱花袋中;
4、挤入烤盘中,放入预热175度的烤箱,中层烤月20分钟,上色金黄即可。
四、巧克力蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇食材准备
普通面粉一杯,燕麦片小半杯,苏打粉少许,盐适量,肉桂粉,蔓越莓干,黄油,红糖,蜂蜜,鸡蛋,巧克力豆。
方法步骤
1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀;
2、黄油隔热水融化,晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀;
3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀;
4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀;
5、搅好的面团加入果料和巧克力豆,把面团分成16份,用手压成小饼,排入烤盘;
6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。
感谢您的阅读,希望《曲奇饼干食谱:椰蓉曲奇饼干怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!