香葱，腐乳，曲奇
主料：低粉100克，腐乳12克，香葱末适量，黄油75克，糖35克，鸡蛋液20克，五香粉1克
制作步骤：
1、腐乳、香葱末准备好。
2、黄油软化，加糖，打发至糖溶化，颜色变浅。
3、分次加入鸡蛋液，打匀，每次都要打匀后再加入鸡蛋液。
4、打好的黄油，加乳腐、五香粉，打匀。
5、最后加入低粉、香葱末。
6、用刮片搅拌均匀。
7、装入裱花袋。
8、挤出花型。
9、烤箱先预热，170度15分钟。
10、成品。
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香葱曲奇做法
材料：黄油:150克，细砂糖:40克，糖粉:40克，鸡蛋:50克，牛奶:20克，低筋面粉:200克，葱花:20克，孜然粉:3克
做法：
1、葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)
2、黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状。
3、加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松。
4、加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可。
5、将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可
7、挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状。
8、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤30~35分钟即可。
高油高糖---牛油曲奇
牛油，曲奇
主料：无盐黄油130克，低筋面粉200克，细砂糖适量，糖粉适量
制作步骤：
1、各种食材过秤备用。
2、先将软化后的黄油用电动打蛋器打散(大概打30秒)。
3、再将细砂糖和糖粉倒入，继续打发。
4、打至黄油顺滑，体积有些膨胀。
5、分3次加入全蛋液，每一次加入都要打到蛋液和黄油完全融合，再加下一次。
6、加完蛋液后，把黄油打发至蓬松，颜色稍白。
7、把低筋面粉过筛到打发好的黄油中。
8、用橡皮刮刀把面粉和黄油进行搅拌。
9、搅拌均匀后备用。
10、将菊花嘴放进裱花袋尖角最下面，再将裱花袋放在较高的容器中。
11、把面糊装进裱花袋中，并在裱花袋的尖角处剪个小口，挤出小半截裱花嘴，封口处用橡皮筋扎紧。
12、在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花型。
13、烤箱，上下火190度预热2分钟后放入烤盘，烤15到20分钟(根据自己烤箱脾性来定)。
14、烤好后放置烤架上冷却。
15、放凉后便可享用啦，记得要装进密封袋里保存哦!
好酥香葱饼干的制作
简介
以前不是很喜欢吃有香葱的饼干的，后来吃多了之后觉得很不错，非常的香，这次的饼干也是受到了家里人的一致认同哦。
用料
材料水油皮面粉100克,食用油20克,白糖20克,酵母粉2.5ML,牛奶50克,材料油酥淀粉60克,黄油20克,猪油20克,香葱适量,盐适量
好酥香葱饼干的做法步骤
准备水油皮的材料
1先制作水油皮，将材料中的面粉和酵母放到一起混合均匀，接着加入白糖、食用油、牛奶混合搅拌均匀揉成面团
2用保鲜膜包好放置醒发，待用
3准备油酥的材料
4将葱处理洗干净沥干水切成碎末。黄油和猪油隔水溶化成液体状，将玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合放到一个大盆里，混合搅拌均匀揉成油酥面团
5水油皮醒发到2倍大即可，取出放到案板上用手压出面团里的空气，放置稍微松弛一会
6将松弛好的水油皮面团用手按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面，包的时候收口要捏紧
7保鲜膜包好放在案板上松弛15分钟
8取出松弛好的面团用擀面杆擀开成长方形的面皮
9然后两端朝中间折过来，就像图中的那样
10再对折
11然后用擀面杆再次擀成长方形，重复9-11的动作(一共是两个四折)
12经过两次四折的面团，最后用擀面杆擀开成厚度约0.2厘米的长方形面片
13用叉子在面片上均匀的扎上小孔
14接着用刀切去面片不规则的边角，这样是为了将饼干切的更好看，然后用刀将面片切成一个个小块的长方形的面片
15将切好的饼干坯子放在铺好锡纸的烤盘上，在饼干坯子喷一些水，放到温暖的地方发酵25分钟左右
16然后将烤盘放入提前预热好180度的烤箱中层，烘烤15分钟左右
17烤到饼干表面呈现金黄色即可
18小贴士
1、猪油可以自己做哦
2、葱要选择叶子多的那种比较好
3、饼干放入烤盘的时候不要放的太密了，以免黏在一起
咸香好滋味！香葱饼干（发酵版）
《咸香好滋味！香葱饼干（发酵版）》主料明细
水油发酵面材料普通面粉（中筋）100g蜂蜜（麦芽糖或白糖）20g酵母粉2g鸡蛋一个酥油面材料玉米淀粉（生粉）50g以下口味二选一南乳一块
《咸香好滋味！香葱饼干（发酵版）》调料明细
植物油15g香葱25g植物油40g左右盐3g
《咸香好滋味！香葱饼干（发酵版）》做法步骤
1
第一步:揉水油发酵面2g酵母100g面粉一个鸡蛋15g植物油和20g蜂蜜（麦芽糖）ps:如果大家直接用糖代替蜂蜜，可能需要适当的增加清水量或油量（因为蜂蜜是和面的液体之一）2
揉成如图一样。由于鸡蛋的大小不一定一样！大家要视情况适当的增加面粉量或植物油量……最终揉成光滑面团状即可！盖上保鲜膜发酵1-2个小时直到两倍大3
香葱尽可能的切最小最碎（洗好晾干）4
开始准备酥油面……口味一是香葱南乳版！如图一样的一块南乳，不要倒汁，影响酥皮口感）加上50g生粉和香葱（25g）35g左右的植物油，再视情况增加5
口味二是香葱基本版:加入3g盐香葱（25g）玉米淀粉50g以及35g植物油6
最终形成的酥油团必须能如图一样结成光滑团状，用手压下去不会散！植物油的用量35g是基础，大家在揉的过程中可以适当增减植物油用量直到形成面团7
面皮发酵好啦！（因为我是尝试两个口味，所以才分的两个哈）8
把水油面擀圆，包馅料一样包进油酥……收口压扁9
擀大擀长10
上下对折11
左右对折12
再对折……13
尽可能的擀成长方形……用叉子随意戳洞要薄款就0.2cm厚左右14
这南乳口味的擀了三角形哈哈15
接着纯香葱咸味的我弄得厚款，切开压扁再搓洞16
表面可喷点水（不喷也可以）烤箱上下火180度10-15分钟！守着就好看见上色了就行了17
草帽厚款的话闻起来香味更浓，吃起来就感觉没闻着香18
这是之前用清水揉水揉面做的薄款小饼们……吃起来比闻着香特别想吃了又吃19
草帽们来一张哈哈！鸡蛋厚款香葱味更香……吃起来就木有清水版的薄款好吃难道是太厚没有那么干?还是清水和鸡蛋的区别?至于南乳喂的话个人觉得口味太重，我老妈他们喜欢芝麻葱香咸曲奇
《芝麻葱香咸曲奇》主料明细
低筋面粉150g黄油100g淡奶油70g食盐3g黑芝麻8g
《芝麻葱香咸曲奇》调料明细
糖粉35g葱8g
《芝麻葱香咸曲奇》做法步骤
1
黄油切块软化，打发至顺滑2
分三次加入糖粉，打发3
分三次加入淡奶油，打发均匀4
加入盐拌匀，然后筛入低筋面粉，翻拌均匀5
倒入洗净切好的香葱和芝麻，翻拌均匀香葱曲奇的制作
香葱曲奇
原料：黄油140克，糖粉100克，盐6克，玉米油100克，清水100克，低筋面粉400克，香葱60克
1：黄油软化，放入糖粉和盐。(黄油要在25度左右的温度软化，用手指一戳，能轻松压扁就行了)
2：用硅胶铲将黄油与糖粉混合。(这一步主要是为了防止糖粉打发的时候飞散)
3：用打蛋器将其打发，至膨胀，颜色变浅。(电动省力，没有用手动蛋抽也一样哈)
4：分次将玉米油搅拌入黄油中。(注意每次少放，以防溅出与分离)
5：分次将清水搅入。(每次少量添加，以防油水分离)
6：搅打完成，非常顺滑、有光泽。
7：筛入低筋面粉。
8：搅拌至无干粉状态。(不要过度搅拌，不要转圈搅拌，只要拌至无干粉就行了)
9：放入切碎的香葱碎。(香葱只要葱绿部分，白色切掉，切的要尽量细，不然容易堵住花嘴)
10：搅拌均匀。(主要是看小葱是否均匀分布)
11:8齿大号曲奇花嘴，装入裱花袋。
12：将搅拌好的面糊装入裱花袋内。(每次少量放入，不用贪多，不然不好操作)
13：逆时针方向，挤出曲奇花纹。(逆时针转一周，上面轻轻提起)
14：烤箱预热，180度，烤15-20分钟，至上色即可。(烤箱不同，曲奇大小不同，烘烤时间都会有差异，你只要看好火候，上色情况就行了)
葱香咸味曲奇怎么做，葱香咸味曲奇的美味做法
葱香，曲奇
主料:低筋粉200克，玉米油130克，绵白糖80克，鸡蛋50克，香葱适量，香草精几滴
辅料:盐2克
营养浪漫多の紫薯曲奇
葱香咸味曲奇的做法步骤
1.玉米油加糖拌匀;
2.加入打散的鸡蛋拌匀;
3.加入香草精拌匀;
4.加入低筋粉拌匀;
5.加入香葱拌匀;
6.面团拌合好静置10分钟;
7.装入裱花带
8.挤在烤盘上
9.烤箱预热175，中层上下火，时间12分钟。
葱香曲奇怎么做好吃，葱香曲奇的7步做法
简介
曲奇一般人的印象中，都是甜味的。今天做的这款曲奇，不仅有葱花的加入，而且还加上了少许的盐，味道有股咸香味。让人无法抗拒。
用料
黄油85克,玉米油40克,牛奶50克,低粉200克,糖粉45克,盐4克,小香葱30克
葱香曲奇的做法步骤
黄油软化后加入糖粉打发成白色，一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
1分次加入植物油、牛奶继续搅打均匀。
2加入洗净沥干只取葱绿部分的小香葱。
3加入混合了盐过筛过的低筋面粉.
4用刮刀按压翻拌均匀。
5装入裱花袋内，尽可能快的将面糊挤在烤盘上，然后烤箱预热200度。
6放入曲奇，中层180度烘烤15~20分钟。出炉后放在晾网上晾凉，然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。
7小贴士
葱要尽可能的切碎，太大粒的话会导致面糊卡住不好挤出来。而且只取葱绿部分。
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