大白饼干，饼干
主料:低筋粉150克,黄油(饼干胚子)75克,糖粉(饼干胚子)50克,鸡蛋(饼干胚子)25克,香草精(饼干胚子)几滴
辅料:蛋清(糖霜装饰)20克,糖粉(糖霜装饰)150克,柠檬汁(糖霜装饰)适量,色素(糖霜装饰)适量
大白饼干萌萌哒的做法步骤
1.黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;
2.2分次加入鸡蛋打匀;
3.加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团;
4.面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5.将面团擀开成3mm厚;
6.用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形;
7.将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180，中层上下火，时间12分钟。
8.蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;
9.取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层;
10.将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用;
11.先用黑色画出大白的边框线;
12.再用白色填充;
13.然后画出眼镜;
14.接着在黑色边框外面填充红色;
15.最后在空白处填入白色作为装饰。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
延伸阅读
大白饼干萌萌哒
《大白饼干萌萌哒》主料明细
低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清（糖霜装饰）20克糖粉（糖霜装饰）150克柠檬汁（糖霜装饰）适量色素（糖霜装饰）适量
《大白饼干萌萌哒》调料明细
《大白饼干萌萌哒》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；2
2分次加入鸡蛋打匀；3
加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团；4
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚；6
用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形；7
将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟。8
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；9
取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层；10
将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用；11
先用黑色画出大白的边框线；12
再用白色填充；13
然后画出眼镜；14
接着在黑色边框外面填充红色；15
最后在空白处填入白色作为装饰。蛋黄饼干的图解做法
主料：蛋黄3个，全蛋1个，低筋面粉90克，细砂糖45克
制作步骤：
1、所需材料：低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。
2、用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。
3、等到可以打出花纹再加入最后的糖。
4、然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
5、在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
6、烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2厘米的圆。
7、烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
手指饼干图解的做法
手指饼干，饼干
主料鸡蛋(2个)低筋(70克)调料白糖(30克)厨具电烤箱
材料
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
打发蛋清，打至出现泡泡加入三分之一的白糖
打至顺滑了在加入三分之一的糖
打至出现纹路在加入最后的白糖，继续打发，提起打蛋器有大弯钩就好了
倒入两个蛋黄
用刮刀以上下的方式拌匀
过筛低粉
同样的手法拌匀，不可以划圈
准备一个杯子，裱花袋套在杯子里，倒入面糊，注意，里面提前放了裱花嘴
开始挤
烤箱190度预热烤15分钟，期间要一直观察
成品，注意凉了要密封保存
满满的鸡蛋味，非常适合孩子，无添加
圣诞印花饼干的图解做法
如何制作圣诞印花饼干，圣诞印花饼干的详细制作教程
圣诞饼干食材包含以下：
饼干材料：黄油100克，糖粉30克，炼乳80克，蛋黄2个，低粉250克，
工具：印花饼干画笔3支，画板一套，切模一个
上色材料
绿色：云龙宇治抹茶粉。
咖啡色：法芙娜可可粉。
红色：Sugarflair食用色粉(正红色的),红曲粉也可以，不过不鲜艳。
圣诞饼干的做法
1、100克黄油切小块放盆中软化，手指按下感觉软软的即可(冬天很难软化，可以垫温水帮助软化)。
2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
3、筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
4、放入冰箱冷藏一小时后取出。
5、然后用擀面杖擀成面片，用切模切出形状，印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉(是干粉，不加水和任何别的东西)，按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中，粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点，均匀的刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。
6、烤箱预热150度，中层，上下火，约20分钟左右(按自家烤箱调整温度时间，不要上色太深)
霜糖饼干的图解做法
主料：低筋面粉130克，糖粉180克，无盐黄油75克，全蛋液20克，香草精3滴，泡打粉1克，蛋白1个，食用色素若干
制作步骤：
1、黄油室温软化。
2、加入糖粉后搅打到体积变大，颜色发白。分三次加入鸡蛋液，搅打到顺滑，完全融合。
3、加入香草精搅拌，再加入过网后的低筋粉和泡打粉。
4、用刮刀由下往上轻轻按压至全部融合，没有看到颗粒粉状为止。
5、在案板上按压面团成型，用保鲜膜包裹起来在冰箱中冷藏1小时左右。
6、取出冷藏好的面团用擀面杖擀成薄饼状，用模具按压出形状来。
7、小心将按压好的形状放到烤盘中，中间保持一点距离。
8、烤箱预热170度，中层烘烤12-15分钟至表面变色。
9、取出烤箱的饼干放凉。
10、蛋白打发，三次加入糖粉，搅打至湿性状态，打蛋器提起成柔软的弯钩状。
11、打发好的糖霜分别加入准备好的食用色素，装入裱花袋中。
12、在饼干上进行装饰。
砂糖小饼干的图解做法
砂糖，小饼干
主料：低筋面粉110克，黄油40克，糖粉50克，盐0.5克，鸡蛋液10克，泡打粉3克
制作步骤：
1、黄油加入砂糖开始打发。
2、加入10克全蛋液搅拌均匀。
3、然后使劲搅拌打发。
4、一直到体积膨大颜色变浅。
5、然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
6、揉成一个面团。
7、擀开成大的薄片。
8、切成小方块，表面撒上砂糖，烤箱上下火180度中层，15分钟左右用手摸硬了即可!
新年糖霜饼干的图解做法
新年糖霜饼干怎么做好吃，新年糖霜饼干的做法是怎样，新年糖霜饼干的详细做法与您分享
新年糖霜饼干的主料：
黄油(105克)低筋粉(200克)全蛋液(35克)糖粉(80克)
新年糖霜饼干的调料：
糖霜用蛋清(30克)糖霜用糖粉(150克)各种色膏(适量)
做新年糖霜饼干所需厨具：
打蛋器、电烤箱
新年糖霜饼干的做法步骤
1.黄油切小块，室温软化
2.加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
3.用电动打蛋器打成顺滑状
4.分三次加入全蛋液，打成光滑细腻的黄油糊，每次都要等蛋液完全和黄油混合好后再加入下一次的蛋液
5.筛入低粉
6.用手抓捏成团，然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室内冷藏至少2个小时后再使用
7.冷藏后的面团擀成厚约0.4厘米的大片
8.用喜欢的模具刻出模型来，转移到烤盘中;也可以自己用纸剪出心仪的图案，然后放在面片上，用刻刀刻出图形来
9.饼干生坯做好后，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，15分钟左右，饼干周边有金黄色即可
10.出炉，晾架上晾凉后直接食用或者做糖霜装饰
11.蛋白用电动打蛋器打出大泡后，入糖粉，先关掉打蛋器，用打蛋头将糖粉与蛋清混合好，再重新开打蛋器，打出顺滑流畅的状态
12.分成不同的小份，入不同的碗中，加入适量的色膏调成想要的颜色。入裱花袋中，装糖霜的方法与装打发好的奶油方法类似，将袋子套在一个合适的杯子或者瓶子上，将糖霜入内，干净，快捷
13.所有的糖霜调好自己要的颜色，袋口用透明胖猪要粘牢，没有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹来保鲜膜，入冰箱冷藏保存，千万不要直接暴露在空气中，否则干了就没法再使用了
14.取一个雪人饼干坯来，按自己的相像做图案吧。操作手法都是一样的，先勾出轮廓
15.再往轮廓里填满糖霜。
16.大面积的糖霜填充可以用干净的牙签来挑破里面的大气泡，并用来搅拌均匀糖霜
17.如果想要在糖霜填充物上再画图案，等略微干燥一下再画。但不要等到彻底干燥后再画，那样的话，干燥的糖霜表面太光滑，湿的糖霜液体不易在上面保留住。
18.再来一个镂空风格的，只有花纹，没有填色，也同样是很漂亮的
19.来个合影吧，圣诞和新的气氛很浓郁噢
小窍门：具体操作事项请详见步骤说明;牛奶盒变身礼品盒的制作请详见上篇新年快乐糖霜饼干
轻松熊饼干的图解做法
轻松熊饼干怎么做，轻松熊饼干的制作技巧
造型可爱，童趣十足，绝对够健康，吃着也放心。陪孩子一起做有趣的卡通饼干，不仅能锻炼孩子的动手能力，激发创造力，还能增进亲子关系。妈妈们还在等什么，赶快跟孩子们一同去体验吧!
轻松熊饼干的主料：低粉(220克)无盐黄油(80克)糖粉(80克)鸡蛋(1个)盐(1克)
轻松熊饼干的调料：白巧克力(适量)黑巧克力(适量)
做轻松熊饼干所需厨具：电烤箱、打蛋器
轻松熊饼干的做法图解步骤
1.黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2.打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3.分次加入蛋液搅匀。
4.筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
5.抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6.将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用轻松熊饼干模切压造型。
7.将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。
8.预热烤箱，上下火170℃，烤12-15分钟左右出炉。
9.将黑巧克力软化装入裱花笔中，在饼干上点缀眼睛。
10.白巧克力用作点缀鼻子、肚子，即可。
感谢您的阅读，希望《大白饼干图解的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！