《(●—●)大白饼干_方子自配》主料明细
低筋面粉35g黄油25g蛋黄~液（就蛋黄）7.5g无印良品棉花糖大的小的各一包点眼睛的巧克力一点点
《(●—●)大白饼干_方子自配》调料明细
可可粉14g糖粉17g
《(●—●)大白饼干_方子自配》做法步骤
1
再啰嗦一遍！！这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~P.S.图片拍的有的比较暗不过文字描述应该可以理解~不明白的可以问我~2
黄油融化成液体筛入糖粉拌匀~然后加入蛋黄液拌匀~期间也可以加香草精也可以不加！~3
然后筛入低筋面粉和可可粉翻拌成团（不可以多拌~避免起筋）4
以上都木有按原视频的来。。。这步可以先擀成2-3mm的饼然后放冰箱冷藏室冷藏半小时、也可以先冷藏再擀~看个人面团软硬度决定没多大影响~5
切形状！原视频是慕斯圈好像~我木有就用的。。。饮料瓶切的！对了这个量我就做了4块饼干~两个大白全身~两个大白夹心~切好以后放入预热170度的烤箱10-15分钟要自己守着看啊~可可味的是看不出来糊不糊~但是。。可以闻出来！6
放凉的时候就可以准备大白了！下面的步骤我已经觉得拍的还算详细咧~7
亮个棉花糖~8
首先！！把棉花糖头和屁股的小须须给剪掉~9
然后~创作大白的胳膊~10
胳膊的下面要剪成介个样子~11
剪个大拇指~12
小棉花糖中间斜着剪一下粘在肚子上就是大白萌萌的腿咧~13
再拿小棉花糖剪个半圆的头~粘上去~大白的真身就出现了！有一部我忘记拍了就是如果你有最小的裱花嘴的话在他的胸口戳一下~就有他放。。内存卡。。。的地方了~14
下面把大白放在做好的饼干胚上就行~15
夹心的就放个棉花糖就行！然后！！！！重点来了！！把棉花糖放在饼干上以后原视频是放在一个不认识的东西里面。。。。。额。。。。十秒以后拿出来~是为了融化一部分棉花糖让他和饼干不脱离也能把形状变的更圆润~然后豆果里的：CookieLab同学写的是微波炉里450w10秒就行！夹心的款是600w10秒～但是我家只有烤箱怎么办。。。就研究了一个方法也行得通~就是比较冒险~就是刚才烤饼干的温度预热两分钟~等到烤箱自动跳关闭的时候把棉花糖放进去得在旁边一直守着不然棉花糖就化了看到有一点变大基本上就可以了~不过要是有微波炉的话就老实用微波炉吧~夹心的这款就是等棉花糖变软以后把有洞洞的饼干胚盖上去轻压就好~记得是轻压！不然就会像我一样。。。棉花糖里的巧克力都彪出来了。。。。。。。--16
然后放凉就可以点上眼睛~开吃！~融化的巧克力用牙签点点点~这个就是露馅的那个棉花糖。。。就被我先吃了！17
！~放凉以后夹心的那个会慢慢矮下来哒~扩展阅读
大白饼干图解的做法
大白饼干，饼干
主料:低筋粉150克,黄油(饼干胚子)75克,糖粉(饼干胚子)50克,鸡蛋(饼干胚子)25克,香草精(饼干胚子)几滴
辅料:蛋清(糖霜装饰)20克,糖粉(糖霜装饰)150克,柠檬汁(糖霜装饰)适量,色素(糖霜装饰)适量
大白饼干萌萌哒的做法步骤
1.黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;
2.2分次加入鸡蛋打匀;
3.加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团;
4.面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
5.将面团擀开成3mm厚;
6.用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形;
7.将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180，中层上下火，时间12分钟。
8.蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;
9.取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层;
10.将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用;
11.先用黑色画出大白的边框线;
12.再用白色填充;
13.然后画出眼镜;
14.接着在黑色边框外面填充红色;
15.最后在空白处填入白色作为装饰。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
大白饼干萌萌哒
《大白饼干萌萌哒》主料明细
低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清（糖霜装饰）20克糖粉（糖霜装饰）150克柠檬汁（糖霜装饰）适量色素（糖霜装饰）适量
《大白饼干萌萌哒》调料明细
《大白饼干萌萌哒》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；2
2分次加入鸡蛋打匀；3
加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团；4
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚；6
用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形；7
将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟。8
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；9
取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层；10
将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用；11
先用黑色画出大白的边框线；12
再用白色填充；13
然后画出眼镜；14
接着在黑色边框外面填充红色；15
最后在空白处填入白色作为装饰。严重推荐的香橙卡片饼干方子
《严重推荐的香橙卡片饼干方子》主料明细
低粉300g黄油190g全蛋液30g新鲜橙皮屑30g
《严重推荐的香橙卡片饼干方子》调料明细
糖粉100g香草精适量
《严重推荐的香橙卡片饼干方子》做法步骤
1
1.黄油软化，先初步搅拌，然后加糖粉打发至蓬松发白。2
2.加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌至完全看不见蛋液再加下一次。3
3.筛入低粉，大致搅拌下加入橙皮屑，拌匀成面团，覆盖保鲜膜冷藏30分钟备用。葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》主料明细
低筋粉230g黄油100g鸡蛋1只葡萄干30g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》调料明细
糖粉35g
《葡萄干饼干（蔓越莓饼干方子）》做法步骤
1
准备材料。①黄油提前软化。②葡萄干洗净切碎。③鸡蛋打散，用筛网过一下。鸡蛋选小一点的，大鸡蛋就加3/4蛋液就可以了。2
软化好的黄油，用打蛋器打至发白。3
分三次加入糖粉，搅拌均匀。4
少量多次（大概4-5次）加入蛋液搅拌至完全融合。一定要少量多次加入，不然容易水油分离。5
筛入低筋粉，用橡皮刮刀以不规则的方式切入黄油。切忌打圈，面团上筋就不酥了。6
放入葡萄干碎，轻轻揉匀。7
揉成面团即可，不要过分揉。8
将面团整理成长条形，模具里垫上保鲜膜。9
将整理成型的面团压入模具中，压实。10
把保鲜膜包好，扣出来放入冷冻室里冷冻一个小时左右，时间太长会变得太硬不好切，时间太短又会切不成型。11
冷冻后取出，切成片，大概0.5cm厚，摆入垫有油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟。如果烤箱温度不够。觉得烤出来颜色不好，或者不是很酥，可以适当延长时间，不过不要太长，不然葡萄干容易烤焦。因为宝宝着急吃没冷冻到时候，切的时候有点散了。我的烤箱温度有点低，所以用180度烤了20分钟，亲们根据自己家的烤箱温度调整温度和时间哈！手把手教您怎么做大白饼干
大白饼干，饼干
主料:低筋面粉35g,可可粉14g,黄油25g,糖粉17g,蛋黄~液(就蛋黄)7.5g,无印良品棉花糖大的小的各一包,点眼睛的巧克力一点点
(●●)大白饼干_方子自配的做法步骤
1.再啰嗦一遍!!这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~P.S.图片拍的有的比较暗不过文字描述应该可以理解~不明白的可以问我~
2.黄油融化成液体筛入糖粉拌匀~然后加入蛋黄液拌匀~期间也可以加香草精也可以不加!~
3.然后筛入低筋面粉和可可粉翻拌成团(不可以多拌~避免起筋)
4.以上都木有按原视频的来。。。这步可以先擀成2-3mm的饼然后放冰箱冷藏室冷藏半小时、也可以先冷藏再擀~看个人面团软硬度决定成品没多大影响~
5.切形状!原视频是慕斯圈好像~我木有就用的。。。饮料瓶切的!对了这个量我就做了4块饼干~两个大白全身~两个大白夹心~切好以后放入预热170度的烤箱10-15分钟要自己守着看啊~可可味的是看不出来糊不糊~但是。。可以闻出来!
6.放凉的时候就可以准备大白了!下面的步骤我已经觉得拍的还算详细咧~
7.亮个棉花糖~
8.首先!!把棉花糖头和屁股的小须须给剪掉~
9.然后~创作大白的胳膊~
10.胳膊的下面要剪成介个样子~
11.剪个大拇指~
12.小棉花糖中间斜着剪一下粘在肚子上就是大白萌萌的腿咧~
13.再拿小棉花糖剪个半圆的头~粘上去~大白的真身就出现了!有一部我忘记拍了就是如果你有最小的裱花嘴的话在他的胸口戳一下~就有他放。。内存卡。。。的地方了~
14.下面把大白放在做好的饼干胚上就行~
15.夹心的就放个棉花糖就行!然后!!!!重点来了!!把棉花糖放在饼干上以后原视频是放在一个不认识的东西里面。。。。。额。。。。十秒以后拿出来~是为了融化一部分棉花糖让他和饼干不脱离也能把形状变的更圆润~然后豆果里的：CookieLab同学写的是微波炉里450w10秒就行!夹心的款是600w10秒～但是我家只有烤箱怎么办。。。就研究了一个方法也行得通~就是比较冒险~就是刚才烤饼干的温度预热两分钟~等到烤箱自动跳关闭的时候把棉花糖放进去得在旁边一直守着不然棉花糖就化了看到有一点变大基本上就可以了~不过要是有微波炉的话就老实用微波炉吧~夹心的这款就是等棉花糖变软以后把有洞洞的饼干胚盖上去轻压就好~记得是轻压!不然就会像我一样。。。棉花糖里的巧克力都彪出来了。。。。。。。--
16.然后放凉就可以点上眼睛~开吃!~融化的巧克力用牙签点点点~这个就是露馅的那个棉花糖。。。就被我先吃了!
17.成品!~放凉以后夹心的那个会慢慢矮下来哒~
18.就酱!~(●●)
小贴士
1.这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下2.蛋黄液就只有蛋黄3.无印良品棉花糖最好~
咳咳~看了《超能陆战队》就被里面的大白迷上了有木有!!!然后就在微博上看到了这款饼干的制作视频~可是。。。真的只是视频啊，，，各种用料啊声音啊神马的都没有啊。。。而且我这也买不到这种棉花糖~所以今天刚收到棉花糖就做起来啦~~先尝了个棉花糖还有巧克力夹心的有点偏甜。。。所以这款饼底是偏苦的~不过也不能保证不同牌子可可粉苦的程度啊。。。实在不行可以第一次少点可可粉多点糖粉试验一下~开始干活!~!!方子自配!转载请注明出处谢谢!
延伸阅读：数字小饼干怎么做
（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》主料明细
无盐奶油15g葡萄干20g杏仁粉50g蛋黄40g
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》调料明细
糖粉40g玉米淀粉20g
《（消灭蛋黄做饼干的好方子）香浓杏仁酥》做法步骤
1
无盐奶油隔水加热至溶化成液体，葡萄干切碎备用。2
糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均匀，再分别加入蛋黄及无盐奶油，刮拌均匀。3
最后加入葡萄干，继续拌成均匀的糊状。4
烤箱调至155度，预热5分钟以上时间。用小汤匙舀15g左右面糊，放在铺油纸的烤盘上。烤25分钟，熄火后余温再焖10分钟出炉。美味花生酥--不用称的方子
《美味花生酥--不用称的方子》主料明细
黄油若干低筋面粉若干鸡蛋若干
《美味花生酥--不用称的方子》调料明细
糖粉若干
《美味花生酥--不用称的方子》做法步骤
1
我做了两种口味，花生和杏仁亚麻籽两种。我用的黄油是250g左右。2
差一个鸡蛋3
花生和杏仁捻碎。喜欢就多放，可以没有固定的量4
黄油放微波炉转融化放糖粉，依据自己的口味，喜欢甜就多放点，我250g黄油，放了120g左右糖粉。5
放鸡蛋搅拌，可以搅个2分钟，搅成有点清鼻涕状。因为我的黄油多，我用了一个鸡蛋，一般鸡蛋是黄油的1/6就差不多了，留一点点鸡蛋刷表面6
搅好之后分开两个盆装7
放所有的杏仁亚麻籽，面粉的用量为可以捏成型为主。8
加面粉和成面团就可以，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，9
一直和面粉到这个程度，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，可以稍微再硬一点也可以不影响。10
花生也是一样的步骤，搅好后放冰箱冷藏11
放冰箱冷藏了30分钟后就成这样的面团了，跟橡皮泥一样。12
烤箱预热5分钟，做成型摆好刷上鸡蛋液。用上小火，150度烤20分钟。13
ok大功告成，非常酥哦。14
细节15
杏仁亚麻籽红配绿的闪亮亮「蔓越莓抹茶饼干「
《红配绿的闪亮亮「蔓越莓抹茶饼干「》主料明细
低筋面粉120g黄油70g全蛋液15ml「大概一个蛋50ml」蔓越莓干你喜欢的口量
《红配绿的闪亮亮「蔓越莓抹茶饼干「》调料明细
细砂糖25g抹茶粉你喜欢的口量
《红配绿的闪亮亮「蔓越莓抹茶饼干「》做法步骤
1
黄油+细砂糖+快速打发+蛋液+均匀搅拌。冬天地黄油难打发。建议空调房操作。2
洒蔓越莓干+搅拌均匀+过筛好的低筋面粉+抹茶粉+搅拌均匀。3
固定成型。建议放置冰箱冷冻一个小时左右。4
均匀切片。5
装盘。感谢您的阅读，希望《(●—●)大白饼干_方子自配》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！