配方：中种配方
高筋粉：1000g
酵母:10g
水：600g
主面团配方
高筋粉：1000g
砂糖:80g
酵母：25g
全蛋：160g
洋葱丁：600g
改良剂：20g
黄奶油：300g
盐：35g
做法：中种：1将全部原料搅拌均匀隔夜冷藏发酵
主面团：1将中种面团，盐，砂糖，酵母，全蛋，搅拌至糖溶解，加入面粉，洋葱丁搅拌面团光滑，
最后加入奶油搅拌至扩展完成
2松弛10分钟，分割滚圆120g一个，松弛擀开包一片芝士片两片火腿卷起，中间切开倒立
放入450g的模具中放三条
3最后发酵：温度38度，湿度75-80%时间大约60分钟
4烘烤前刷全蛋撒上芝士丝挤上黄金酱（配方：蛋黄：4个，液态油：500g，糖粉：50g，
炼乳：50g，三花淡奶：50g，盐：8g，玉米淀粉：40g，打法同沙拉酱）
5可用黑胡椒1.5%
烘烤温度：上火180下火210时间大约35分钟
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高筋粉：800g
低筋粉：200g
砂糖：100g
鸡蛋：50g
奶酥油：100g
盐：15g
奶粉：50g
酵母：12g
奶香粉：5g
水：500g
酥皮油：350g
做法：1：将所有材料搅拌至面筋扩展,放入冰箱冷
冻松弛4小时以上。
2：三折两次后冷冻松弛一小时再三折一次
成型。
3：分割成长宽6CM左右的小方块，中间放
入火腿肠，三个一组，用竹签穿起来。
4：发酵结束后，表面刷鸡蛋，装饰干葱烤
焙。
一款炸弹小面包配方做发分享
一款炸弹小面包分享
配方：甜面团
高筋粉：1000g
砂糖:180g
酵母：10g
全蛋：200g
奶粉：20g
改良剂：10g
黄奶油：120g
盐：12g
蜂蜜：50g
水：480g
菠萝皮配方：
高筋粉：500g
黄奶油：400g
糖粉：300g
全蛋：125g
盐：2.5g
做法：一将面粉，细砂糖，酵母，改良剂，慢速搅拌1分钟，
二加入全蛋，水搅拌至面团扩展，加入黄奶油，盐，继续搅拌光滑完成即可，
三分割成圆形100g/个
四菠萝皮：分割25g/个，馅料25g/个（红豆，椰子，奶酥，肉松等)
五面团包馅，菠萝皮均匀包在面团外面放入模具发酵，发至8成入炉烘烤即可！
烘烤温度：上火200下火210时间大约20分钟
核桃黑麦面包的配方，以及具体做法
材料配方：
高筋面粉300克
黑麦粉250克
盐10克
酵母2克
水320克
核桃碎300克
制作过程：
1.将核桃烘烤，掰成丁冷却备用。
2.将面团搅拌成团即可，然后将冷却的核桃碎加入一起用手揉均匀。
3.放入烤盘，盖上保鲜膜以温度28℃发酵60分钟。
4.发酵至原体积的2倍大。
5.将面团分割成4份，每份300克。
6.将面团排气卷成圆柱形。
7.搓至30厘米长放入帆布上面以温度28℃，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
8.发酵好，表面划上刀口。
9.在烤盘洒上面粉，将面团移入烤盘。
10.以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤25分钟。
一款牛奶咖啡小面包分享
一款牛奶咖啡面包
配方;高筋粉:1000g
糖:100g
雀巢咖啡:50g
咖啡酱:20g
酵母：20g
牛奶：400g
改良剂：6g
鸡蛋：2个
葡萄干：200g
黃油：120
盐：4g
做法：1做法简单，甜面包的打发，葡萄干提前洗净泡软，打好后静置10分钟，
2把装饰的酥粒提前活好，放冰箱1小时候，用手搓成小小的颗粒状态待用
3把面团分成120g一个滚圆，做成圆柱橄榄状，粘水粘上酥粒摆入盘中，醒发即可，约两小时后烘烤，
4用一张硬纸壳用剪刀减出条状，把面包烤好后，用筛子筛入糖粉就，大功告成，
烘烤温度：
190/160烘烤成熟表面糖分裝飾即可！
一款乳酸鸡蛋土司面包
一款乳酸鸡蛋土司面包
原料：
A.汤种
高筋粉1000g
开水900g
B.中种
高筋粉4000g
酵母40g
水2400g
C.主面
鸡蛋1200g
牛奶1200g
水800-1000g
细糖1700g
高筋粉4000g
酵母40g
改良剂25g
奶粉500g
胡萝卜素15g
奶油1000g
盐80g
制作过程：
A.汤种
1.高筋粉和开水搅拌成团。
2.取出冷却松弛。
3.放冷藏柜隔夜用。
B.中种
1.高筋粉、酵母、水慢速搅拌成团。
2.快速1分钟，至面团稍光滑。
3.放容器发酵2个小时。
C.主面
1.烫面、中种面、鸡蛋、牛奶、糖慢速搅拌至糖溶化。
2.高筋粉、酵母、改良剂、奶粉、胡萝卜素加入慢速搅拌匀。
3.快速搅拌到8成面筋。
4.加入金澳司发酵奶油、盐慢速搅拌均匀。
5.快速搅拌至面筋完成。
6.基本发酵1小时。
7.分割80克/个搓圆。
8.中间发酵30分钟。
9.排气搓圆。
10.放入1000克方包模具，24个/模。
11.最后发酵8分满。
12.刷蛋液。
13.剪十字口。
14.挤奶油。
15.烘烤。
提示：
发酵时间：90分钟温度35℃湿度80%
烘烤温度：150/220℃
烘烤时间：45分钟
一款老面包分享大家，喜欢的收藏
老式面包配方
1酵头：面包粉650克、低筋面粉250克、细砂糖75克、即发干酵母18克、水600克
2主面团：金像面包粉650克、低筋面粉250克、细砂糖285克、盐：20克，奶粉75克、蛋280克、水100克、黄油280克
3表面装饰:融化黄油
做法：
将酵头打好面，放室温两个小时，发酵成内部蜂窝状态，倒入打面缸内，把主面打起，同甜面包的打法，完后放在面案上静置一会，切割分团整形即可！
室温两个小时，中间塌陷中间布满孔洞，酵头制作完成
将两头套起，右手的尾部塞进左手的环里烤盘涂油，摆入整形好的面包坯，最后发酵至
两倍大，180度中层烤30分钟，出炉刷黄油
一款咖啡吉士面包
咖啡吉士包
配料：
面包粉：1000克
酵母：15克
牛奶：250克
水：200克
砂糖：100克
盐：10克
鸡蛋：120克
蜂蜜：50克
咖啡粉：15克
可可粉：10克
黄油：100克
吉士酱：500克
制作方法：
1、除黄油，盐，所有原料倒入机器中中慢速搅匀，用快速搅至面筋形成，再改用慢速加入黄油，盐，搅拌均匀，再用快速打至面筋扩展。
2、分割成200克/个的剂子，滚圆醒发，包入100克吉士酱呈椭圆形，用大母指在中间按一下，放入温箱醒发。
3、发至原体积三倍大时取出刷蛋液，撒上杏仁片，入炉烘烤。
4、烘烤温度上下火均为170℃约20分钟，烘烤时间约20分钟。
做面包方法很多，由编辑撰写的《一款火腿芝士土司配方分享以及具体做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！