黄油乳酪的知识你理解了多少呢？今天就来检验一下吧，相信大家都吃过奶酪包，奶酪包是否好吃，取决于面包和奶酪的口感，今天小编给大家分享一款让你欲罢不能的奶酪包的做法。
奶酪包
1
配方：
A：高筋粉1000克
砂糖160克
盐12克
酵母15克
B：鸡蛋120克
牛奶500克
C：黄油80克
奶酪80克
奶粉40克
2
馅料：
奶酪500克
糖粉100克
步骤
1、将A倒入面缸中以慢速拌匀。
2、加入B，先以慢速拌匀，再用快速打至基本扩展状态，拉扯面团具有一定的筋度。
3、加入软化的黄油和奶酪，搅拌至完全扩展状态，面团拉出薄膜状态。
4、将打好的面团溜圆放置烤盘上，盖上面包纸，室温醒发40分钟左右，发至原来体积的1-1.5倍大小。
5、把醒发好的面团分割成350克/个，溜圆，放在磨具中间，送入醒发箱以湿度80%、温度37℃醒发30--40分钟，发至原体积的2倍大小。
6、表面刷上蛋液，入炉，以200/180℃温度烤16分钟左右，表面呈金黄色出炉。
7、待面包冷却后，中间切开，抹上奶酪馅，然后一分为四，在切开的面上继续抹上奶酪馅，然后沾上奶粉即可。
烘焙网精彩推荐
南瓜奶酪排包的做法
简介
是的，没错
我就是跟南瓜杠上了
谁让这货好吃营养颜值还辣么高呢。。。。
相信我，这个包真的超级超级超级软！
月饼都尾声了，大家还是归正题来撸面包吧~~
配方为24*24*5烤盘一份
不要问我没有这个烤盘怎么办。。。
平烤盘总归都有的，28*28的金盘用起来（请自行调整烘烤温度）
用料
高筋粉（新良）300克糖25克盐4克耐高糖酵母3克奶粉8克炼乳20克全蛋液35克南瓜泥138克牛奶73克无盐黄油20克馅料奶油奶酪或者马斯卡朋奶酪70克糖粉20克酒渍蔓越莓干适量表面装饰高粉适量南瓜奶酪排包的做法
◇马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀
装入裱花袋放冰箱冷藏备用
◇南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用
◇面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
◇放入容器盖上保鲜膜
（我用保鲜盒罩，最近上瘾了哈哈）
放在25-28度的环境中进行基础发酵
◇发酵至2倍大
◇将发酵好的面团取出，按压排气
◇称重后等分为6份
◇滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
◇取松弛好的面团，擀开
◇翻面，横放
如图挤适量奶酪，加少许蔓越莓干
末端压薄边
◇卷起
◇稍稍搓长
◇依次做好，
均匀摆入烤盘
◇放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
手指按压面团表面可以缓慢回弹
◇油纸剪等宽的三个长条
如图摆放，面团表面筛高粉装饰
◇小心的把油纸移开
◇放入充分预热的烤箱中下层
上下管170度烘烤25分钟左右出炉
◇脱模至冷却架冷却
小贴士
1、液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整牛奶！
南瓜泥含水量不同对液体影响很大，所以请一定灵活
2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
3、馅料中的马斯卡朋奶酪可以用奶油奶酪，也可以换自己喜欢的其他馅
海苔奶酪牛角包
海苔奶酪牛角包的做法
1.准备食材
2.按顺序将材料放入面包桶内。顺序是:鸡蛋，水或者牛奶，白糖，盐，高筋面粉，奶粉，酵母，玉米油或者黄油（如果放黄油需要提前室温软化，面包机揉面15分钟以后再加黄油，白糖和盐需要对角加入）
3.面包从启动发面团功能
4.面团发到发酵到二倍大，取出揉匀。
5.把面条儿分成，均等的小面团。大小自己掌握，取出一个小面团揉成锥子形状。
6.把步骤五的面团儿擀成长舌状。宽的地方切一个小口
7.把奶酪块儿夹在中间，把切开的两端，往上卷一下。
8.一直卷到头，收口朝下
9.依次整理好形状，放入到烤盘上面，烤盘上还要放锡纸或者吸油脂。进行二次发酵（如果室内温度超过20度，可以自然发酵，烤箱放一碗热水，如果室内温度低就启动烤箱发酵功能20分钟，结束后觉得面包发的不够，就在多发一会，直到自己满意为止，就可以取出来了）取出刷蛋液，把海苔剪碎，撒在面包上面，烤箱150度，中层，上下火烤18分钟。
10.成品图
做面包方法很多，由编辑撰写的《好吃的奶酪包，》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问好吃的面包做法专题！感谢您的阅读！