大爱面包，是每天可以三餐啃面包的人。终于决定自己动手做土司，没想到那么成功，当时激动得猛跳。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面粉500g牛奶100g牛油25g鸡蛋1个蛋黄1个酵母粉2茶匙温水100g辅料
糖3茶匙盐1茶匙牛奶土司的做法步骤
小贴士
如果面团没有发酵，可以加多一点酵母。
烘焙网精彩推荐
牛奶土司面包的做法
在快速的生活节奏下，往往很多人忽视了早餐。其实一份健康营养的早餐也可以十分快捷。例如土司面包，第二天煎个蛋，夹片火腿和生菜，再来一杯豆浆，不但营养跟上了也可以吃的饱饱的，加满能量迎接美好的一天！
主料
高筋面粉200克低筋面粉80克牛奶170克鸡蛋15克辅料
酵母5克白糖40克黄油28克蛋液适量牛奶土司面包的做法步骤
1.将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂
2.放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可
3.发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟
4.擀长，卷起。再醒10分钟
5.再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中
6.放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。
7.烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时
8.再均匀刷上蛋液
9.烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。
10.出炉
11.出炉
12.切面图
13.切片啦
14.抹果酱作早餐很棒
小贴士
只要揉面认真揉到出膜，并且制作时给面团醒的时间，就一定会成功！非常松软好吃
牛奶可可双色玉米土司的做法
天天做一键面包，偶尔有时间，也可以给面包增加点小色彩，让面包看起来更美观。因为是用面包机做的，整形最也没必要追求太过精细，也不需要什么特别的工具，只要有双手，就ok啦。这次依然是用的中种法，不过换成了冷藏中种。冷藏中种法更适合上班族，适合晚上时间不宽裕的人，可以先把中种材料做好，然后放入冰箱冷藏，到第二天下午下班再放面包机做面包，将时间分段缩短，并且依然保留了中种面包的松软，更大的延长了面包的老化时间，我非常喜欢这种方法。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉263g即发干酵母5g牛奶158g辅料
高筋粉112g白糖60g牛奶45g蛋液38g盐5g黄油20g玉米粒20g可可粉15g水15g牛奶可可双色玉米土司的做法步骤
1.将中种面团材料（就是主料）倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。
这是冷藏好的样子
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机。
3.然后将称量好的主面团材料（就是辅料）除黄油、玉米粒、可可粉、水外全部放入面包机。
选择和面程序，时间15分钟，启动。
4.将玉米粒放入果料盒，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，中烧色，900克，果料打钩，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。
6.先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将可可粉、15g水与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。而且拍的好丑，哈哈！
7.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
8.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
9.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
面包机做全蛋牛奶土司的做法
谁说面包机做不出好面包？？这种方法做出的面包一丝一丝的，很松软，而且味道好。用料放心。基础的大面包做好了，就可以举一返三，整型时换着花样加自己喜欢的食材了`~
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高粉300克鸡蛋2个牛奶1袋辅料
酵母4克糖30克盐4克食用油或黄油20毫升面包机做全蛋牛奶土司的做法步骤
1.中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2.主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合
3.选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。
4.松驰好的面团，取出整型
5.分割三份,滚圆,松驰十分钟
6.擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了
7.整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。
8.自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。
9.做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~
10.瞧这组织，一丝一丝的
11.非常柔软，建议手撕着吃~
小贴士
中种法经过了二次发酵，冷藏后的面团吸水性更好，比直接法做出的面包组织更好，更松软~
北海道牛奶土司面包
北海道牛奶土司面包的做法
1.首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉搅拌均匀无颗粒。
2.小火加热至65度，面糊浓稠，并能画出纹路即可。放凉备用。
3.将汤种和面包所有材料除黄油外放入盆中。
4.揉搓成均匀光滑面团后包入黄油继续揉面。
5.揉匀后继续摔打面团，直至形成较薄的膜。
6.放入盆中，盖上湿毛巾静待发酵。
7.直至面团发酵成两倍大，手指戳洞不反弹不回缩即可。
8.取出排气，揉匀后，静置15分钟。
9.将面团分成3份揉匀静置10分钟。
10.取一小面团擀成长舌形。
11.从两侧往中间折叠。
12.从下往上卷起，上端轻轻用手捏薄。以便收口时容易粘住。
13.将卷好的小面团均匀摆在吐司模中。
14.放置温暖潮湿的环境中发酵至8分满。
15.取出盖上盖子，入提前预热好的烤箱180度，30分钟即可。
16.出炉后迅速脱模
17.成品图。
可可土司的做法
很多人一开始在用面包机的时候，发现自己做出的面包的口感总是不如人意，有的觉得面包机做出的面包口感像干巴巴的大馒头，这问题主要还是出在配方上，配方里的水量不对，上次tony的面包博文给大家解决了土司的含水量问题。但是还有一个很大的问题是面包机做出的面包外皮比较厚，这可是做土司的大忌啊。为了追求完美口感的土司，今天通过分享这款软棉的可可土司来解决这个问题。
主料
高筋面粉350克可可粉30克水200克鸡蛋一个约50克白糖35克黄油30克盐3克酵母粉3克可可土司的做法步骤
1.把除了黄油以外的所有原料放入面包机；
2.在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料，放置15分钟，这样做可以很好的保护面包机，让揉面更顺畅；
3.先启动面包机的揉面程序，揉面15分钟后关闭程序；
4.加入黄油，启动面包机的标准面包程序1,加入黄油；
5.标准面包里前28分钟面包机是揉面，揉面后我们可以检查到面团可以出膜；
6.揉面结束，面包机自动进入发面阶段；
7.到1小时49分钟时第一次发酵结束，面包机会再次揉面1分钟；
8.一分钟后面包机会停止揉面，我们这时要摁一下开始停止键，让面包机暂停工作，把面团取出（暂停时间只有15分钟，所以15分钟面包机又会自动工作，我们可以再次摁开始停止键暂停其工作）。
9.把搅拌的轴轮也取出；
10.面团放在案板上，再次揉面后把面团分成4等份，让其静置5分钟松弛一下好擀开；
11.取一个面团，擀开后对折，再擀开；
12.把面团卷起，用同样的方法处理好另外三个面团；
13.把卷好的面团放入面包机，再次摁开始停止键，让面包机继续工作；
14.等到面包机程序结束就可以取出面包晾凉后切片即可。
小贴士
1.面包机有专门的揉面程序，时间是30分钟，做土司要揉到出膜，一般需要较长的时间，所以我们可以选择和面程序，额外增加15分钟，再启动标准面包的程序；
做面包方法很多，由编辑撰写的《牛奶土司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问牛奶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！