食材明细
主料高粉300克奶粉15克淡奶油80克全蛋液40克糖粉20克纯牛奶100克
辅料盐3克酵母4克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
牛奶吐司包的做法步骤
1
全部材料放入面包机,按面包功能搅拌至光滑面团,面包机比较方便。给它自己自动搅拌,我不用管。2
面包机功能,发酵至两倍大,也可以放入烤箱,烤盘放入温水发酵至两倍大。表面有一层小泡,用手按压下去,会有回缩的现象,表示已经发酵成功了,冬天需要一个小时,夏天40分钟即可。3
取出面团,手揉15分钟。用手掌揉。4
分成三个大小均匀的面团。5
取一份小面团,用擀面杖擀开6
然后轻轻的卷起来,静置15分钟。7
继续擀开,尽量擀得长一些。8
卷起来,待用面团。9
放入模具中。我选择的模具正好可以放三个。10
放入烤箱,烤盘下层放入开水,发酵至两倍大,烤箱预热,上下火150度,烘烤30分钟。我家烤箱是40升的,每家烤箱大小品牌不一样,所设置时间和温度也有所不同11
第一次做土司,然后还算是成功。12
成品图。完成!13
成品图。