红豆沙排包的13步做法

红豆沙排包

红豆沙排包，红豆沙

主料：

金像高筋粉300g低筋面粉100g牛奶185g淡奶油53g全蛋液32g黄油32g细砂糖45g盐5g酵母4g

辅料：

红豆沙400g杏仁片适量

红豆沙排包的做法步骤：

1.将黄油以外的所有面团材料按顺序放入搅拌盆(先放入液体，再依次放入盐和糖，再面粉类，酵母放在面粉的上面);

2.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);

3.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵;

4.面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);

5.将面团轻压排气，分割成16等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟，此时也将豆沙分成16份，每份25克，略搓圆;

6.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成圆形;

7.翻面后包入豆沙;

8.收口捏紧;

9.再翻面，收口朝下，搓圆;

10.将面团逐个包好后，排入烤盘(烤盘是28厘米x28厘米的不粘烤盘);

11.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);

12.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，放上杏仁片;

13.烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤20分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。

小贴士：

不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整;每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度

精选教程

豆沙排包怎么做？豆沙排包的10步做法

#美的绅士烤箱#豆沙排包

豆沙，排包

主料：

面包粉260g、牛奶130g、鸡蛋液40g、盐2g、糖40g、黄油20g、酵母5g、红豆沙150g、鸡蛋液(刷表面用)10g

做法步骤：

1.把牛奶、鸡蛋液、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶，启动和面程序，大约15分钟左右，和到光滑的状态后，加入软化的黄油，继续和面。

2.和到能轻松扯出透明的薄膜，盖上面包机盖发酵一个半小时左右。

3.发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。

4.取出发酵好的面团，分割成大小均匀的六块。取每一块擀成直径七寸左右的圆片，均匀地涂抹上豆沙。

5.从一侧慢慢卷成长条。

6.稍微压扁后从中间切成两半。

7.捏住一头，把两股面团像拧麻花一样拧起来，到另一头结尾处捏紧。

8.所有麻花卷做好后，均匀地排列在涂抹油的烤盘上。

9.放温暖处醒发至两倍大，表面刷一层鸡蛋液。

10.醒发好的面包胚放烤箱中层，上下火180度烤20分钟，上色后加盖锡纸。看成品，诱人吧?这一筐很快就吃完了。

小贴士：

揉面的时候案板上放适量干面防粘。

糖霜豆沙排包的7步做法

糖霜豆沙排包

糖霜，豆沙，排包

主料：

高筋粉300g、豆沙15g、酵母3g、盐1g、黄油15g、牛奶200ml、糖15g、鸡蛋1个

糖霜豆沙排包的做法步骤：

1.高粉、糖、盐、牛奶、黄油、酵母在面包机里发面1个半小时。将发好的面团排气、分成50克左右小块，静置15分钟醒面。

2.自制红豆沙：红豆洗净高压锅多水煮透。豆浆机加开水打碎，用布袋过滤挤干水，锅里放点色拉油炒干水分加糖翻炒，干湿相宜。捏成条形备用。

3.面团整形：加入豆沙条卷成条形。收口朝下放入刷油的烤盘(烤盘上可铺锡纸)

4.烤箱内喷洒水，二次发酵15分钟

5.长胖了的面包胚好脆弱!刷上蛋液。

6.(多出的面包条放入纸盒了)糖霜过筛洒在刷过蛋液的面包胚上。

7.(这个洒了粗糖)烤箱预热180度上下火15分钟

沙拉豆沙排包怎么做？沙拉豆沙排包的14步做法

沙拉豆沙排包

沙拉，豆沙，排包

今天想着表面很多沙拉酱的柔软的面包就要流口水，于是做了这款沙拉豆沙排包，效果那是相当的棒呀!非常软乎的面包，吃到沾有沙拉酱的一口口感很好，带着咸甜的味道，非常好吃，有兴趣的亲试试看吧!警告大家做面包不要聊天哈!我这个就是前车之鉴，差一丁点就去了非洲了，如果颜色再浅写会更加漂亮的

主料：

高筋粉250g

辅料：

牛奶100g鸡蛋40g白糖30g酵母4g红豆沙适量黄油20g盐2g沙拉酱适量

沙拉豆沙排包的做法步骤：

1.准备好食材：高筋粉250克、牛奶100克、鸡蛋40克、白糖30克、红豆沙适量、沙拉酱适量、盐2克、耐高糖酵母5克、黄油20克。

2.将除黄油以外的食材都放进厨师机内胆里。

3.用厨师机和面10分钟

4.然后加入20克黄油继续和面15分钟

5.将面团整理一下盖上湿布室温发酵

6.发酵到用手指蘸面粉在面团上戳洞不回弹就可以了。

7.将面团倒在案板上揉匀排气后平分六等份搓圆盖湿布醒10分钟。

8.然后用擀面棍擀成长条

9.在面皮上挤上红豆沙

10.然后用面皮包紧红豆沙封口处一定捏紧。

11.六个都包好以后排放在模子里盖上湿布二次发酵

12.二次发酵到明显长大2倍就发好了，将沙拉酱挤在表面

13.随自己喜好挤出花纹。

14.然后放入180度预热好的烤箱内烤30分钟，中间看颜色好了加盖锡纸。

小贴士：

1烤制时一定要看好以免糊了。

2烤制时间要根据自己家的烤箱脾气和使用的烤盘薄厚再斟酌一下。

红豆墨西哥包的13步制作方法

红豆墨西哥包

红豆，墨西哥包

红豆墨西哥包主要分两步,先做墨西哥酱,然后再做面团,大家认真阅读步骤图哦~~

主料：

水120克砂糖60克高筋面粉300克鸡蛋2个低筋面粉50克红豆粒适量

辅料：

奶粉10克糖粉50克黄油80克盐3克酵母4克

红豆墨西哥包的做法步骤：

1.墨西哥酱制作步骤:材料(黄油50克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉50克).1.先把黄油和糖粉打至奶白状.

2.加入鸡蛋搅拌均匀.

3.加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.

4.墨西哥酱做好备用.

5.面团制作步骤:材料(水120克,砂糖60克,奶粉10克,黄油30克,鸡蛋1个,盐3克,高筋面粉300克,酵母4克,红豆粒适量).5.把材料放入面包桶里.

6.用面包机和面功能,时间调20分钟,按启动.

7.面团和好后,把面团开成每个50克的小面团.

8.把红豆粒包进面团里.

9.把包好的面团放在涂上油的烤盘中.

10.放入烤箱中,选择发酵功能,发酵50-60分钟.

11.把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上.

12.放入烤箱,调节时间15-18分钟,选择上下发热,上管190度,下管170度.

13.完成后的成品.

红豆沙墨西哥包的9步制作教程

红豆沙墨西哥包

红豆沙，墨西哥包

总共做了六个，被俺和某人一人解决了一个，要不是还得拿着去祸害他姐姐，估计能剩下俩已经不错了。很好吃，真是一款表层酥脆，松软香甜的包包。某人的姐姐一拿到就吃上了，连连夸奖，还向俺预约了她今年生日的蛋糕，狂有压力啊～哈哈～

主料：

高筋面粉150G黄油15G水70G酵母1小勺鸡蛋15G糖30G盐1/4小勺奶粉1大勺糖粉20G黄油30G盐一小撮鸡蛋30G低筋面粉30G

红豆沙墨西哥包的做法步骤：

1.用后油法混合面包体：高筋面粉150G，奶粉1大勺，盐1/4小勺，糖30G，鸡蛋15G，酵母1小勺，水70G，黄油15G，将面团揉至扩展阶段

2.将揉好的面团进行基础发酵

3.基础发酵结束后，将面团分割成6份，滚圆，中间发酵15分钟

4.面团中间发酵结束后，包入红豆沙收口

5.包好的面团，排入烤盘，进行最后发酵，发酵至2倍大即可

6.在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊：

将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发);

7.分次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀;

8.倒入低粉、搅拌成糊状即可，装入裱花袋;

9.面团最后发酵结束后，将墨西哥面糊以螺旋状挤在面团上，约盖住面团的2/3即可。放进预热好的烤箱180度中层，15分钟即可。

小贴士：

挤面糊的时候，弄得真是难看，心里还在发毛，会不会做出个丑八怪来。当看着烤箱里的面团一点点变大，表层的面糊慢慢变得服帖，俺算是放心了。

红豆面包怎么做？红豆面包的13步做法

#夏日时光#红豆面包

红豆面包，红豆

主料：

高筋面粉180g、全麦粉40g、鸡蛋1个、牛奶90g、植物油20ml、盐2g、白糖20g、酵母3g、90度热水30ml

辅料：

蜜红豆适量、黑芝麻适量

红豆面包的做法步骤：

1.准备食材

2.20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用

3.所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序

4.总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟

5.面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好

6.将面团切割成60g左右的小面团

7.一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟

8.自己做的蜜红豆

9.将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下

10.依次做好7个面团

11.放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水

12.发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液

13.180度烤25分钟

小贴士：

烤面包的时间和温度依据自己的烤箱情况而定，我一般做面包会用高筋粉掺着全麦粉做，没有全麦粉可以不放

红豆沙花式面包的15步做法

红豆沙花式面包

红豆沙，花式面包

红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜，钟爱土司面包，喜欢它松软的口感。

主料：

高筋面粉250g牛奶120g

辅料：

黄油15g盐2g酵母3g白糖20g鸡蛋45g红豆沙160g

做法步骤：

1.准备所有材料

2.面包桶内依次倒入蛋液，牛奶，白糖，盐，面粉，中间埋入酵母

3.按和面程序结束后加入黄油再按2次和面程序

4.能拉出手套膜后盖上发酵

5.发酵至2倍大

6.取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟

7.之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀

8.卷起

9.平均分成14份

10.第一层放5个面团

11.第二层在上面交界处放4份

12.第三层和第一层一样放

13.进入烤箱用发酵程序，模具下面放温水二次发酵

14.发酵至八分满取出刷蛋液

15.烤箱170度预热后盖上盖子烤40分钟即可取出倒出模具待凉

小贴士：

1.各种牌子的面粉吸水量不同，倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定，我现在用的是新良面包粉，加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。

2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定，我家的烤箱温度有点偏高，调到170度正好

玉米香肠奶酪包的13步做法

玉米香肠奶酪包

玉米，香肠，奶酪包

每到双休日，就会考虑要为星期一的早餐做准备，放假时间充裕，所以一般都是做面包，因为实在是太多时间了。玉米、香肠、葱粒加马苏里拉奶酪，口感丰富，营养也更全面。

主料：

高筋面粉200g低筋面粉50g酵母2.5g黄油25g

辅料：

盐3g细砂糖35g水105g蛋液25g葱粒tdjg马苏里拉奶酪适量香肠适量玉米粒适量

玉米香肠奶酪包的做法步骤：

1.先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。

2.发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐

3.加粉类，最后将2克酵母放在面粉上

4.启动面包机和面功能，第一次和面至粗手膜时可停止,加切成小块的黄油(天冷的时候黄油需提前软化)，再启动一次和面程序

5.将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜

6.在室温下发酵两倍大

7.将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟

8.擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起

9.搓成两头尖

10.三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵(烤箱内放一碗热水)

11.将馅料混合，加一点点盐

12.发酵好后涂上蛋液，铺上馅料

13.烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。

小贴士：

水量及烤制时间因情况而定。

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