《糖霜豆沙排包》主料明细
高筋粉300g豆沙15g酵母3g、盐1g、黄油15g牛奶200ml鸡蛋1个
《糖霜豆沙排包》调料明细
糖15g
《糖霜豆沙排包》做法步骤
1
高粉、糖、盐、牛奶、黄油、酵母在面包机里发面1个半小时。将发好的面团排气、分成50克左右小块，静置15分钟醒面。2
自制红豆沙：红豆洗净高压锅多水煮透。豆浆机加开水打碎，用布袋过滤挤干水，锅里放点色拉油炒干水分加糖翻炒，干湿相宜。捏成条形备用。3
面团整形：加入豆沙条卷成条形。收口朝下放入刷油的烤盘（烤盘上可铺锡纸）4
烤箱内喷洒水，二次发酵15分钟5
长胖了的面包胚好脆弱！刷上蛋液。6
（多出的面包条放入纸盒了）糖霜过筛洒在刷过蛋液的面包胚上。7
（这个洒了粗糖）烤箱预热180度上下火15分钟！