苹果燕麦全麦面包
苹果，燕麦，全麦面包
一直想在面包里加些燕麦，又想消化囤的苹果，所以就试着做了这个面包。
主料：
高粉360g全麦粉240g即食燕麦70g苹果泥100g红糖40g蜂蜜20ml水270ml鸡蛋1个盐5g酵母8g黄油30g
苹果燕麦全麦面包的做法步骤：
1.鸡蛋，水，蜂蜜，红糖，盐依次放入面包桶，然后放全麦粉，燕麦，苹果泥，再放高粉，最后放酵母
2.启动和面程序，完成后加入软化的黄油，再启动一次和面程序，中间检查下出筋膜就好了，面包不必出手套膜
3.35度发酵一个小时，发到2、3倍大，手指沾面在面团上捅一个洞，不回弹就好了
4.面团排气后分等量两份松弛15分钟，然后分别整形入模具进行第二次发酵，我分别用了吐司盒和烤盘，35度发酵一小时。发好后刷上蛋液，烤盘这个我撒了些燕麦，另一个撒了芝麻
5.这个上下火190度烤了15分钟
6.这个180度烤了20分钟
小贴士：
这是两个面包的量，做一个材料酌情减半
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全麦杂粮面包的家常做法
主料:全麦面粉140g高筋面粉80g水110g酵母3g盐5g细砂糖7g杂粮颗粒65g
全麦杂粮面包的做法步骤
1.将所有材料混合揉到完全阶段。拉扯面膜能形成薄膜即可。
2.用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵8个小时至3-4倍大。
3.将发酵好的面团分成两等份，中间醒发20分钟。
4.将面团擀成片状，从下向上卷起。两边收口整理成椭圆型。再醒发40分钟。
5.将空烤盘烤箱200度预热。面包均匀撒上高粉。用刀轻轻划上三至四道口子。不用
6.将面团放入烤箱。200度15分钟即可。
香蕉杏仁全麦面包的家常做法
8x5寸吐司模具1个
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料:普通面粉1杯，约130g有盐大杏仁1杯香蕉2根
辅料:细砂糖1大勺，约15g泡打粉11/2小勺无盐黄油2大勺，约30g鸡蛋1个牛奶1/4杯，约60ml
香蕉杏仁全麦面包的做法步骤
1.预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
2.把大杏仁倒入搅拌机中，搅碎至小颗粒状。黄油融化备用。
3.取一大碗混合全麦面粉、搅碎的杏仁粉、细砂糖和泡打粉，搅拌均匀。
4.另取一碗，捏碎香蕉，加入黄油、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
5.将(4)加入到(3)中，混合均匀即可。入烤箱约45分钟。
全麦红豆燕麦面包怎么做，燕麦红豆全麦面包16步做法
全麦红豆燕麦面包
全麦面包，红豆面包，燕麦面包
主料：
高筋面粉140g、牛奶123g、细砂糖10g、盐3g、橄榄油5g、酵母3g、豆沙馅40g、免煮燕麦25g、细砂糖(馅料用)15g、全麦面粉60g
全麦红豆燕麦面包的做法步骤：
1.所有面团材料放入面包机桶内，和面程序8分钟，再静置5分钟。(注意酵母和盐糖不能混在一起，盐和糖会使酵母失去活性。静置5分钟，可以让淀粉更好吸水膨胀)
2.静止后，再启动面包机，和面程序20分钟。
3.放在面包桶内发酵，我发酵了35分钟，体积变成原先的两倍左右。
4.制豆沙馅。红豆放冰箱泡8小时，倒掉浸泡的水，高压锅煮十分钟，呈软烂状。
5.红豆沙有一点点湿，炒锅开火，小火炒红豆沙，加入免煮燕麦和细砂糖，把馅料炒干。
6.发好后的面团取出排气，擀成正方形。(注意取出的时候，从底部整体拖出来，不要直接把面团拉出来)
7.把馅料在方形的右边一半抹均。
8.左边一半的面皮对折起来。
9.再把左边一半的对折过来。
10.平均切成9小份。
11.模具内抹薄薄一层油，将9等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。(我发现切出来大小不够均匀，所以成品也一边高一边低了，不过不影响美观和口感)
12.烤箱选择发酵程序，40℃，35分钟。发酵需要湿度高一点，所以用一只碗装上刚烧开的开水，放在最下层)
13.半小时后，发酵至两倍大。把下面的碗取出来。
14.烤箱预热180，预热好后，烤箱设30分钟，开始烤咯。表面有点上色后，在上面盖上锡纸，防止颜色过深。
15.后来烤了25分钟。烤好后取出稍微放置2分钟，就可以脱模了。
16.洒点糖粉，很漂亮哈。
小贴士：
这款30升的家用烤箱，刚好够用，时间精准，温度还没测。
纯手工全麦吐司面包的家常做法
纯手工全麦吐司面包
全麦，吐司面包
最近看了保罗霍利伍德教你做面包特有做各类面包的冲动就从简单的开始吧。
主料：
高筋粉220克全麦粉(含麸皮)100克
辅料：
盐4克酵母4克水(常温)160克橄榄油20克
纯手工全麦吐司面包的做法步骤：
1.面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。
2.面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
3.发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。
4.取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。
5.静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。
小贴士：
烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味。也很扎实。
面团发酵在温暖湿润的地方会更快。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水。
此方的量，用的是450克的吐司模具。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便。
面包机版全麦面包的家常做法
面包机版全麦面包
面包机，全麦面包
超级懒人版，准备好所有材料，无需动手，三个小时后即可享受美食，全麦面包营养丰富，促进大脑发育预防便秘，要多吃噢
主料：
高筋面粉150g(225g)全麦面粉100g(150g)盐4g(6g)酵母3g(5g)白糖10g(15g)黄油20g(30g)奶粉10g(15g)温水180ml(270ml)
面包机版全麦面包的做法步骤：
1.所有材料放入面包桶内，放入面包机，安装到位
2.按菜单，选择1标准面包制作程序，根据配方分量选择好重量和烧色，启动程序。
3.运作结束，听到提示音后取出面包，放烤盘上冷却
4.放凉后切片，开始享用，也可以夹个荷包蛋，美味十足。
小贴士：
1，我用的是东菱面包机，两种重量选择，括号内的表示另外一种分量;
2，原配方用的是起酥油，我没有，所以用等量黄油替代;
3，黄油是从冰箱取出(我事先都切好的小块)，所以用温水，方便黄油软化，酵母发酵，以不烫手为准，太烫会使酵母实效
无糖无油手工全麦面包的10步做法面包机面包的做法大全全麦巧克力豆饼干的家常做法
教你如何在家制作全麦巧克力豆饼干，全麦巧克力豆饼干的8步做法
主料：全麦粉200克，蛋黄2只，巧克力豆20克
辅料：黄油80克
全麦巧克力豆饼干的做法步骤图解
1.所有食材
2.黄油放盆中用温水溶化
3.放糖搅拌
4.放入过筛的蛋黄
5.再放全麦粉和巧克力豆搅拌
6.揉成光滑的面团醒1小时
7.取一面团揉成圆形
8.压扁放入烤盘，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
燕麦花样面包怎么做？燕麦花样面包的家常做法
燕麦花样面包
燕麦，花样面包
人生中第四次做出来的面包!感觉很满足啦!
主料：
高筋面粉500g低筋面粉30g鸡蛋2个燕麦20g盐2g糖10g奶粉10g黄油30g水100g
燕麦花样面包的做法步骤：
1.面粉、鸡蛋、糖、盐、奶粉、燕麦、发酵粉，(除黄油外的材料全部加一起)加上少许的水一起和，一边和一边加水!和到光和的程度加上黄油再度和面。
2.加上黄油和外光滑的程度盖上保鲜膜一度发酵
3.发酵到两倍大以上，分割每个35克的剂子、擀面杖擀平卷起再擀平卷起，中间加了红豆沙和棷蓉，擀成猪舌的形状，长向中间平均划两刀，不要划断。(重要的步骤没拍下来)
4.卷起的效果。卷好后二度发酵50分钟，(我用烤箱发酵功能)发酵好后刷上蛋液散上芝麻。上下180没20分钟就可以了!
5.香喷喷的花样面包出炉啦
全麦无糖健康果仁切片面包的家常做法
全麦无糖健康果仁切片面包
全麦，无糖，果仁，切片面包
为了健康一直给家人的食谱多添加一些粗粮，可是现在的食品，没及几个是货真价实的放心食品呀，这款面包基本是给我自己做的，早晨一直习惯两片全麦面包一片低脂奶酪黑咖啡一杯，可是外面卖得都有糖还没有干果，营养不够呀，决定自己做一款无糖的多果仁的放心全麦面包
主料：
高筋面粉200g全麦面粉200g鸡蛋一个玉米油少量(5-10g)黄油30g盐4g酵母粉4g泡打粉4g牛奶20ml
辅料：
提子干随意核桃仁随意
全麦无糖健康果仁切片面包的做法步骤：
1.除过黄油和果仁启动面包机将所有材料一起揉面，二次揉面加黄油，揉出拉膜状态继续发酵功能、大约一个钟后面发成此按洞不回缩状态基本好了!
2.把面皮擀开一张椭圆形，撒上自己喜爱的干果和果仁，可随意搭配!
3.自己做的要多撒点呀，就喜欢黑提子和核桃一起的感觉，香香甜甜!慢慢卷起，整形，放如烤箱二次发酵约40分钟!
4.体积再次变大，刷点玉米油或者黄油或者蛋黄都可，就是为了色好看!我家的吐司盒子找不到了只能这样啦!形状不美丽
5.入烤箱20分钟上下火220!开始!
6.好了!凉了后切片，明早如果喜欢甜可抹蜂蜜，也可以直接吃提子也很甜啦!健康营养呀
小贴士：
内容：可随自己喜好添加多少!
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