小豆蔻西梅全麦面包的8步做法---营养健康的美味
豆蔻是一种植物，它的果实对于身体能够起到很好的功效与作用，所以它也可以用来入药，在一些菜品中也能看到它的身影。其实它还可以作为面包的配料，那你吃过小豆蔻西梅全麦面包吗?我们一起通过下文来了解一下它的操作步骤吧。
小豆蔻西梅全麦面包
主料：
全麦面粉300g，高筋白面粉200g。
辅料：
鲜酵母15g(做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以)。
调料：
盐10g，水350g(用量杯是350ml，但是用秤更准一些)。
去核西梅20个左右，朗姆酒4tsb。
小豆蔻(现磨最好)1/4勺。
步骤
1、西梅干放到朗姆酒里浸泡最少一小时。
2、需要提醒的是，如果你用的是鲜酵母，那么首先先将面粉称好了，然后用面粉将酵母搓散开来，接着将盐和水分别添加进去，然后将剩下的材料进行搅拌大约两到三分钟，直到面团成形即可。如果这里用的是干酵母，在最后的时候要放适量的盐哦。
3、在面板上揉面，主要手法就是摔、打，拉，拍让面团尽可能的裹入空气(注意千万不要在面板上撒面粉)一直揉到面团变的有弹性，紧致不再黏在面板上，这一步我大概花了7-8分钟。
4、面板上撒一点面粉，拉伸面团把面团揉成一个球，放在一个碗里，盖上布，静置1小时，我一般喜欢把面团放在烤箱里或者微波炉里。
5、一小时之后，取出面团，面板上撒一些面粉，把面团重新弄成球，在放回碗里在静置1小时
6、取出面团，把面团一分为二，分别整成长条，放在布上撒一些面粉，用刀斜着划4-5刀，盖上布继续发酵，一小时左右，直到面团变成大概一倍大。
7、与此同时，烤箱预热250度，提前一小时预热烤箱。
8、将上面的面团放进烤箱中，这里可以利用长柄的木板将面包递到烤箱中，这样做的目的是尽量不破坏发酵产生的气泡，将面包放到烤箱中之后，将温度调到200度，进行烤制30分钟左右，时间到了之后将它拿出来，冷却好了之后即可食用。
小贴士
1、最好用鲜酵母。
2、所有材料最好用秤来称，越精准面包成功率越高。
3、用手揉的面包真的更好吃。
豆蔻的功效与作用
豆蔻中含有多种挥发油，其中包括豆蔻素和龙脑以及樟脑等，它们能够起到去除鱼肉的腥味的作用，同时还能够改善胃口，起到增加食欲和促进消化的作用。
扩展阅读
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《西梅饼干》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋1个黄油90g西梅肉50g
《西梅饼干》调料明细
糖90g
《西梅饼干》做法步骤
1
常温黄油软化后加入糖，搅拌均匀，加入搅拌均匀的鸡蛋液，继续搅拌。2
倒入西梅肉，筛入低筋面粉，搅拌均约后倒入饼干模具中，放冰箱冷冻2个小时。3
冷冻后的长方形面团切成厚片，放入烤盘。烤箱预热，180度，10分钟即可。4
美味的西梅饼干就做好了，带给单位的小伙伴品尝一下：）西梅面包如何制作
西梅面包
西梅面包
主料：
高筋面粉250g盐4g干酵母3g绵白糖20g无盐黄油30g脱脂牛奶10g鸡蛋(中)1/2个水150ml西梅干70g
西梅面包的做法步骤：
1.将除西梅干之外的原材料放入面包桶，选择菜单中的普通面包制作程序，启动开关。
2.将西梅干从中间切成两半。
3.预发酵完成后，将步骤2中的西梅干放入面包桶。
西蓝花胡萝卜全麦饼
《西蓝花胡萝卜全麦饼》主料明细
西蓝花200g胡萝卜50g全麦粉70g虾米10g黄油少许
《西蓝花胡萝卜全麦饼》调料明细
盐少许
《西蓝花胡萝卜全麦饼》做法步骤
1
西蓝花取花，胡萝卜切丁，和全麦面粉混在一起，加水和盐和。2
中火热黄油，下了和好的面后，转小火煎，慢慢煎，到硬了以后再翻面～3
煎好盛上碟自制黑芝麻全麦饼干的健康做法
黑芝麻全麦饼干的详细图文做法
老少偕爱的酥香脆全麦黑芝麻饼干
食材：无盐黄油180g、鸡蛋1个(48g)、低筋面粉200g、全麦面粉60g、黑芝麻30g、白砂糖80g、泡打粉2g、盐2g、香草精几滴
全麦黑芝麻饼干的做法
1、无盐黄油室温下软化，加入白砂糖和盐用打蛋器低速打至稍变色状态
2、分次加入鸡蛋搅打均匀
3、将低筋面粉、泡打粉、全麦面粉等筛入其中，用刮刀翻拌均匀,加入黑芝麻翻拌均匀
4、用勺子取1勺子面糊放手上随意按压成小圆饼，放烤盘上
5、烤箱提前预热，烤盘放入中层180度烤20分钟左右出炉。
低油低糖芝麻全麦包的健康做法
芝麻全麦包，非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶，低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮，内在有嚼头，能吃出淡淡的咸味。第一次割包，切口比较丑陋，期待越来越好吧~这款面包整形后还是用柏翠PE5386一度飞梭大容量电烤箱烤的，低卡健康又好吃，推荐~
芝麻全麦包
食材：高粉140g、全麦粉60g、干酵母2.5g、细砂糖10g、盐4g、水125g、黄油6g
表面装饰：白芝麻适量
芝麻全麦包的做法
1、将材料中除黄油外的食材放入面包机中，开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段。
2、然后盖上面包机盖，自然发酵至22.5倍大。
3、取出面团揉匀，分割成40g/个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形。
5、翻面后底边压薄，自上而下卷成橄榄型。
6、依次做好，放入烤盘。
晚餐菜谱大全素菜菜谱大全南瓜饼的做法大全全麦贝果怎么做，低卡全麦贝果的健康做法
低卡全麦贝果的超详细做法
低卡营养的健康面包全麦贝果
面团：高筋面粉200克、全麦粉50克、干酵母粉2.5克、红糖10克、盐5克、水140克、黄油10克
煮贝果糖水：水1500克、白砂糖75克
全麦贝果的做法
1.将面团材料中除黄油外所有材料倒入厨师机中;
2.开2档搅拌2分钟，然后5档搅拌3分钟，至面团成团出筋;
3.取一小块面团可以拉出比较厚的膜即可;
4.停止搅拌，加入切碎的软化黄油;
5.先2档搅拌2分钟至黄油均匀揉和进面团，再转5档2分钟，然后9档7分钟;
6.搅拌至面团至扩展阶段，即取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，撑破后，破口边缘不太光滑的状态;
7.将面团滚圆放入大盆中，包上保鲜膜;蓝莓果酱贝果的做法带图
8.送入三十度左右烤箱或者发酵箱一发至面团两倍大;
健康美味的全麦花生酱饼干
《健康美味的全麦花生酱饼干》主料明细
黄油100克低粉150克鸡蛋1个花生酱100克裸麦粉50克黄砂糖80克全麦粉50克花生仁碎适量
《健康美味的全麦花生酱饼干》调料明细
泡打粉4克盐2克
《健康美味的全麦花生酱饼干》做法步骤
1
1、将室温软化的黄油切小块，放入黄砂糖。2
2、再加入盐，放入花生酱。3
3、用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋液继续打至顺滑并蓬发至两倍大。4
4、加入过筛的粉类，用橡皮刀切拌均匀成面团，取20克的小面团揉成圆形。5
5、将揉圆的面团摆入烤盘，再用手指压平，再撒上适量花生碎仁。6
6、烤箱预热180度20分钟即可。(温度根据自家烤箱调节）黑麦全麦面包做法---有益于肠道蠕动，促进健康
简介
在面包中添加含纤维素的黑麦全麦粉能使面包的营养成分趋向全面合理，经常食用杂粮做的面包有益于肠道蠕动，促进健康哦。还有黑芝麻、茴香籽哦，做出来的面包更受欢迎哦。
用料
黑麦全麦粉500g,酵母适量,黑芝麻适量,茴香籽适量,椰子油适量
黑麦全麦面包的做法步骤
准备酵母、面粉
1称取2两面粉和适量的酵母
2现在先制作发酵面肥，前面的面粉和酵母中加入适量的水调制的稠一些
3调制好的面糊经5-6小时发酵好，与500克面粉、适量黑芝麻、盐、茴香籽一起和面
4和好的面团用保鲜膜包好发酵，发酵大约3-4小时(发酵到原来体积的2倍大就基本发酵好了)
5取出发酵好的面团用手按压揉制(揉出里面的气泡，但是也不要揉的太久了)，再放置30分钟
6收圆
7在模具里刷上一层椰子油
8将面团放入模具中按压开来符合模具的大小，再次放置30分钟
9然后在面团上刷上一层椰子油，用刀在面团上划出几道开口，不要划得太深
10烤箱200度预热5分钟后，放入面包烘烤，同时将烤箱的温度调到160度，面包在烤箱里面烘烤25分钟即可
11面包烤好取出
12脱模，面包一拿出来就要马上脱模哦
13放凉切片食用
14小贴士
这个面包的做法有点不一样，是先开始制作面肥，再和面粉一起揉面发酵的，大家要有耐心哦
感谢您的阅读，希望《小豆蔻西梅全麦面的健康做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！