材料：全麦粉70克;低筋粉80克;全蛋液30克;西梅干60克;无铅泡打粉1/4小勺;无盐黄油75克;糖粉60克
步骤：
1备齐原料。首先把西梅干切成小块备用。黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器稍微打发。分3次加入蛋液。每次都要保证蛋液和黄油完全混合后，才能加入下次蛋液。全麦粉、低筋粉、泡打粉混合均匀，然后过筛，倒入黄油霜中。
2用橡皮刮刀拌匀。加入西梅干。拌匀。然后取适量面团放到烤盘上。用勺子背按扁就可以烤制了。
3烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准。烤箱提前预热8-10分钟，200度，烤18-20分钟，出炉后放到烤网上凉透，装入保鲜袋封存，以免受潮。
延伸阅读：低脂低糖全麦饼干美味制作全解
精选教程
西梅饼干
《西梅饼干》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋1个黄油90g西梅肉50g
《西梅饼干》调料明细
糖90g
《西梅饼干》做法步骤
1
常温黄油软化后加入糖，搅拌均匀，加入搅拌均匀的鸡蛋液，继续搅拌。2
倒入西梅肉，筛入低筋面粉，搅拌均约后倒入饼干模具中，放冰箱冷冻2个小时。3
冷冻后的长方形面团切成厚片，放入烤盘。烤箱预热，180度，10分钟即可。4
美味的西梅饼干就做好了，带给单位的小伙伴品尝一下：）小豆蔻西梅全麦面的健康做法
小豆蔻西梅全麦面包的8步做法---营养健康的美味
豆蔻是一种植物，它的果实对于身体能够起到很好的功效与作用，所以它也可以用来入药，在一些菜品中也能看到它的身影。其实它还可以作为面包的配料，那你吃过小豆蔻西梅全麦面包吗?我们一起通过下文来了解一下它的操作步骤吧。
小豆蔻西梅全麦面包
主料：
全麦面粉300g，高筋白面粉200g。
辅料：
鲜酵母15g(做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以)。
调料：
盐10g，水350g(用量杯是350ml，但是用秤更准一些)。
去核西梅20个左右，朗姆酒4tsb。
小豆蔻(现磨最好)1/4勺。
步骤
1、西梅干放到朗姆酒里浸泡最少一小时。
2、需要提醒的是，如果你用的是鲜酵母，那么首先先将面粉称好了，然后用面粉将酵母搓散开来，接着将盐和水分别添加进去，然后将剩下的材料进行搅拌大约两到三分钟，直到面团成形即可。如果这里用的是干酵母，在最后的时候要放适量的盐哦。
3、在面板上揉面，主要手法就是摔、打，拉，拍让面团尽可能的裹入空气(注意千万不要在面板上撒面粉)一直揉到面团变的有弹性，紧致不再黏在面板上，这一步我大概花了7-8分钟。
4、面板上撒一点面粉，拉伸面团把面团揉成一个球，放在一个碗里，盖上布，静置1小时，我一般喜欢把面团放在烤箱里或者微波炉里。
5、一小时之后，取出面团，面板上撒一些面粉，把面团重新弄成球，在放回碗里在静置1小时
6、取出面团，把面团一分为二，分别整成长条，放在布上撒一些面粉，用刀斜着划4-5刀，盖上布继续发酵，一小时左右，直到面团变成大概一倍大。
7、与此同时，烤箱预热250度，提前一小时预热烤箱。
8、将上面的面团放进烤箱中，这里可以利用长柄的木板将面包递到烤箱中，这样做的目的是尽量不破坏发酵产生的气泡，将面包放到烤箱中之后，将温度调到200度，进行烤制30分钟左右，时间到了之后将它拿出来，冷却好了之后即可食用。
小贴士
1、最好用鲜酵母。
2、所有材料最好用秤来称，越精准面包成功率越高。
3、用手揉的面包真的更好吃。
豆蔻的功效与作用
豆蔻中含有多种挥发油，其中包括豆蔻素和龙脑以及樟脑等，它们能够起到去除鱼肉的腥味的作用，同时还能够改善胃口，起到增加食欲和促进消化的作用。
全麦兔子饼干怎么做
全麦兔子饼干，饼干
主料:低筋面粉100g,黄油100g,全麦粉60g,糖粉35g,盐1g,瓜子仁,黑芝麻
OREO饼干冰淇淋的做法
全麦兔子饼干萌萌治愈系的做法步骤
1.先软化黄油。
2.加糖粉，盐，搅打黄油。
3.搅打至膨胀发白。
4.筛入低筋粉。
5.筛入全麦粉。
6.全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入，翻拌。
7.翻拌成粗粒状态。
8.放进保鲜膜或者保鲜袋，稍微滚圆，慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。
9.竖起纸筒震动几下，调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了，现成的瓜子仁更方便。
10.取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。
11.尽量切成有厚度，均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁，用镊子放上黑芝麻做眼睛。
12.烤箱预热175度，中层25分钟左右。
13.烤至金棕黄色即可。
怎么做全麦苏打饼干
这款饼干是君之的配方，之前就一直想做，因为它十分简单又健康，但是又一直拖延着，总因为这样那样的事情，没把它想起来。前几天终于做了出来，只是饼干做好了以后，觉得吃起来并不是甜的，反而有点咸味。君之的配方一向都偏甜，这个我是知道的，只是这次还没做的时候，看着配方就有点奇怪，100克的全麦面粉，下了15克糖粉，看起来还可以啊糖量并不十分多，为什么叫甜苏打呢。果然做好了吃起来奇怪，这款饼干是不用打发黄油的，口感属于偏硬脆，烘烤的时候要尽量烤干，不然会软。所以这个对擀压饼干的要求也提高了，擀压的时候要尽量擀均匀，避免边缘薄中间厚，这样切割出来饼干厚度不一致，烘烤的时候就会有的烤过了，有的还没烤好。下面的操作都是按照君之的步骤来，加上我自己的操作过程做参考，也便于自己以后改善。希望各位前辈，能给我指正指正，感激不尽!
全麦苏打饼干的主料：全麦面粉(100克)黄油(20克)水(30克)糖粉(15克)
全麦苏打饼干的调料：盐(2克)小苏打(1/8小勺)酵母(1/2小勺)
做全麦苏打饼干所需厨具：电烤箱
全麦苏打饼干的做法步骤
1.全麦面粉、干酵母、小苏打先用一个盆称好，混合均匀
2.黄油融化成液态，加入糖粉、盐拌匀
3.清水加入黄油中，拌匀
4.把混合好的粉类倒入黄油中
5.用手揉成面团(这一步骤，君之交代是要用力揉10分钟左右，直到变成一个光滑的较硬的面团。如果面团始终比较干硬不成形，可以适量多加些清水。我操作的时候觉得这个量根本不会太干，很容易就成形了，也就没有揉那么久，大概4.5分钟就好了，当然这也跟面粉的吸水量有关)
6.揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜，在室温25度的情况下发酵30分钟(我当时做的时候室温只有19度左右，所以发酵了1小时，但是仍不见面团有明显涨大)
7.发酵好的面团取出，盖上保鲜膜擀压成厚度均匀的面片
8.切割面团，把不规整的边去掉，切成方形，并在方形饼干胚中间用叉子戳出小孔
9.用刮板把饼干胚转移到烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，室温25度的情况下发酵20分钟。然后拿走湿布或者保鲜膜，将发酵好的饼干胚放入预热好上下火165度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄
小窍门：如果不喜欢全麦的，可以将全麦面粉换成中筋面粉，成为原味的苏打饼干。水分的用量根据面粉的吸水性做调整
全麦面包怎么做？
全麦面包(松下面包机版)
全麦面包
主料：
高筋面粉160g、全麦粉80g、奶粉40g、盐5g、细砂糖40g、黄油30g、水150g、干酵母3.5g
全麦面包的做法步骤：
1.高筋面粉，全麦粉，砂糖，盐，奶粉混合均匀。
2.水称重。
3.黄油切小块。
4.面包桶放入部分水。
5.倒入部分面粉，尽量使面粉保持小山丘状。
6.放入黄油。
7.倒入剩下的面粉，并将剩下的水沿面包桶周围倒入。
8.酵母称重放入酵母格。
9.选择程序6：全麦面包。按开始键开始烘焙。
小贴士：
冬天南方没有暖气的时候，如果面包机所在室温低于5度，请多加十克水。水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋白一个，水九十克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
全麦面包怎么做
全麦面包
全麦面包
主料：
全麦粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、无盐黄油15克
辅料：
酵母2克、盐1克、白糖15克
全麦面包的做法步骤：
1.除了黄油外所有的材料都放入盆内，搅拌成团
2.因为面团的量太少，没法用面包机，所以手揉，刚开始的时候，面团非常粘手
3.大约10分钟后面团没那么粘了，也能拉出比较厚的粗糙的膜，放入室温软化的黄油
4.再揉7、8分钟粥，就可以拉出比较薄的膜，全麦面团的膜会比较粗糙一些，面团也没那么细腻
5.盖好保鲜膜开始发酵至2倍大
6.排气后，均匀分成2份，松弛15分钟
7.取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻
8.全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干
9.发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉
10.用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火12分钟左右就可以了。
小贴士：
割包的时候要选择锋利的刀片
全麦核桃面包怎么做
全麦核桃面包(美的版)
全麦面包，核桃面包
主料：
水150ml、黄油/植物油12g、红糖20g、奶粉6g、盐3g、高筋面粉150g、全麦粉60g、酵母4g、核桃碎20g
全麦核桃面包(美的版)的做法步骤：
1.先放水我用的是农夫山泉150g;然后黄油12g;红糖20g;奶粉6g;盐3g;高筋面粉150g;全麦粉60g;一定要按照我所写的顺序放然后最后放酵母4g
2.按顺序依次放好后选择3快速全麦面包听到第一次滴滴声时候放入核桃碎20g
3.两小时后面包就做好了
小贴士：
我做的是500g两人份的
红糖全麦面包怎么做
主料：水130毫升，黄油20克，红糖20克，高筋粉185克，全麦粉35克，盐2克，干酵母1/2小勺
制作步骤：
用料
将水倒入面包桶中
依次加入盐，红糖，黄油
倒入高筋粉和全麦粉
在面粉上刨个坑，倒入干酵母
将面包桶装入面包机
盖上盖子，摁菜单键，选择程序4全麦面包
分别摁重量键和烧色键，选择500克和中烧色
摁启动键，面包机开始工作
面包机工作结束，进入保温阶段
揭盖
提出面包桶
轻轻扣出面包
放在晾架上晾凉
切片食用
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