芝麻小法包怎么做好吃，芝麻小法包的做法是怎样，芝麻小法包的具体做法与您分享
许多主食面包是非常健康和有营养，即使是不添加全麦、黑麦、果干、果仁和其他谷物的的法式面包，因其使用筋度较高的面粉，蛋白质含量高，又加之低油低糖，都算是非常好的主食。拿来做早餐，能提供多种营养物质和能量，比之吐司、汉堡以及常见的油条、烧饼等早餐主食又健康了许多，越嚼越香会上瘾。
越嚼越香芝麻小法包的主料：
高筋面粉(150克)低筋面粉(50克)酵母(3克)蜂蜜(15克)清水(110毫升)盐(4克)
做越嚼越香芝麻小法包所需厨具：
面包机、电烤箱
越嚼越香芝麻小法包的做法步骤
1.所有材料称量好倒入面包机。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，检查面团拉出粗糙的薄膜即可。
4.进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟。
6.将面团擀开成面片，从上下往中间折叠，开口捏紧，呈橄榄形。
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芝麻小餐包的制作方法
小巧玲珑：芝麻小餐包
芝麻，小餐包
小巧玲珑的小餐包，看着色泽金黄，特诱人，而且口感松软，中间加上蓝莓果酱味道更是一绝(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
主料：
高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶75g黄油20g
辅料：
细砂糖50g酵母4g白芝麻适量
小巧玲珑：芝麻小餐包的做法步骤：
1.准备好材料
2.将除黄油外的所有食材放入面包机，设置iMix档进行和面
3.揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4.揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
5.发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆
6.烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
7.发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可
8.入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
9.出炉
10.成品欣赏
11.很松软，再配上喜欢的果酱，味道超级好
全麦芝麻小餐包的制作方法
全麦芝麻小餐包
全麦，芝麻，小餐包
我家比较喜欢吃点粗粮，馒头喜欢吃混合面的，所以做面包我也喜欢加点全麦粉，既增加了营养也不影响面包的口感。
主料：
面包粉250克全麦面包粉50克鸡蛋1个黄油25克糖35克温水135克酵母3克
辅料：
盐3克芝麻适量
全麦芝麻小餐包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有食材放入柏翠PE8500面包桶中，启动和面程序，揉面结束投入室温软化的黄油小块，再次启动一个揉面程序。
2.揉面结束进行第一次发酵至原面团的两倍大。将发酵好的面团排气分成9份，揉好盖保鲜膜松弛15分钟。
3.再次揉搓面团并放入阳晨方盘中。
4.将方盘放入长帝互联网烤箱中，烤箱下层放入一盘热水，启动发酵程序，30度，40分钟，进行第二次发酵。
5.在发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液，撒芝麻。
6.烤箱预热，上下火，175度，18分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整烤箱的火力。
7.时间到，立刻拿出烤盘，放置烤网上散热。
8.看看成品。
9.成品的效果相当不错哦!
10.再来一张!
11.非常诱人!
小贴士
请根据面粉的吸水性，鸡蛋的大小，温度，还有自家烤箱的脾气酌情调整。
枣泥小餐包的图解做法
主料：高筋面粉250克，自制枣泥馅适量
辅料：鸡蛋50克，玉米油30克，酸奶30克，绵白糖30克，酵母粉3克，盐适量，全蛋液3克，牛奶70克
制作步骤：
1、面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋。
2、再加入高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机和面25分钟，成为光滑面团。
4、室温饧发40分钟，发至原来的2倍大。
5、将面团取出，揉搓排气。
6、分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7、取一个小面团，擀成圆皮。
8、放上枣泥馅。
9、均匀收口。
10、全部做好后，码入不粘烤盘。
11、入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
12、入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
中种法淡奶油小餐包
中种法淡奶油小餐包主料：种面团适量高筋面粉122克鲜酵母5克牛奶73.5克主面团适量高筋面粉52.5克细砂糖26克盐2克淡奶油35克全蛋液24克黄油5.5克
1.将种面团中的所有材料，放入厨师机，3档将材料混合成团以后，换5档揉成光滑的面团
2.将面团于室温发酵至约3倍大
3.将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，3档混合成团后，换5档揉至面团光滑
4.加入软化的黄油，换6档继续揉
5.揉至可以拉出较有力的透明薄膜，取出面团醒发30分钟
6.将面团分成12份，每份约28克左右，滚圆后松弛10分钟
7.将松弛后的面团再次滚圆
8.依次放入模具
9.烤箱开35度，放一碗温热水，发酵至2倍大
10.烘烤：烤箱中层，上下火，上火150度下火170度，20分钟出炉后脱模晾凉
手工制作小纽扣曲奇做法图解
简介
曲奇的制作十分简单，只要花点心思和创意，就能变化出不同的口味，不论是平平淡淡的经典曲奇，还是挑战味蕾的调味曲奇或者是突显个人风格的特色曲奇，都会给你带来无限的惊喜，总令人百吃不厌。
这次的曲奇不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢。稍微改变一下做法，好看的曲奇就做出来了。
用料
低筋面粉310克,无盐黄油150克,鸡蛋1个,糖粉120克,盐2克
手工制作小纽扣曲奇的做法步骤
黄油切小粒室温下软化
1软化好加入糖粉用打蛋器打至体积稍变大
2分次加入蛋液打匀，每次加蛋液都要达到充分混合再加入下一次的蛋液
3将低筋面粉、盐混合，筛入面盆中用刮刀切拌均匀
4用手将面糊揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用
5冷藏好取出面团放在案板上擀成5mm厚的片，用裱花嘴(大)在面片上压出圆形
6用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透
7在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼
8将做好的曲奇坯摆入铺有油纸的烤盘中，烤箱180度预热10分钟
9烤盘放入烤箱中层、180度烘焙15分钟烤至着色即可出炉
10小贴士
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次，这样可以避免出现蛋油分离。
2、粉类加入黄油中的时候要记得是用切拌的方式拌匀。
3、这款曲奇很快熟，所以尽量不要走开，不然很容易烤焦。烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
4、如果想要其他的颜色的可以在面团揉好后加入可可粉、抹茶粉之类的，但是要搭配好材料的量，这样做出来的曲奇才会好吃。
poolish法棍的图解做法
poolish法棍怎么做好吃，poolish法棍的详细做法介绍
BBA配方版【poolish法棍】
做法参考自德州农民，原方来自《BreadBakersApprentice》
酵头材料(我做了1/3量，以下是我的用量)：高粉106G，干酵母1/12茶匙，水113G
主面团材料：高粉114G，中粉128G，盐5G，干酵母1G，水142G，酵头100G
poolish法棍的做法
1.酵母的量很少，所以我是把1/4茶匙酵母先溶于340G的水，然后取113G水来用把酵母水和高粉混合搅匀，用保鲜膜盖好
2.原方是室温发酵3-4个小时至冒出气泡后放入冰箱冷藏保存，这样的酵头可以保存2-3天，随用随取然而我做的情况是四个小时过后并没有多少泡(如图)，于是直接扔了冰箱放第二天用
3.冷藏一夜后取出的样子对嘛对嘛好孩子，总得长成这个样子才好意思说自己有在冒泡嘛
4.高粉114G，中粉128G，盐5G，干酵母1G，水142G，酵头100G混合揉成团德州农民的帖子写的是如果想要有充足的气孔的话不要过多揉面
5.但是我看的一些其它帖子有提到如果想要充分水化的薄膜组织还是要揉当然这些都是各家的经验，至于哪一种方法适合我，这得试过才知道不过BBA的原文也是要揉出膜，所以我揉了，揉成如图这个样子以后滚圆，进行第一次发酵第一次发酵120分钟，其中40分钟，80分钟各取出折叠一次
6.[关于折叠]：如图将面团左右拉长
7.左右1/3处往中间折叠
8.折叠好的面团再上下拉长
9.上下1/3处往中间折叠未免1/3这个描述说得不够清楚所以拍了这张过程图这张就是上面1/3处往中间折叠的样子
10.上下都折叠好的样子。步骤6-10就是完成了一次折叠
11.第一次发酵120分钟以后将面团再次取出排气再进行一次折叠后收口朝下放入容器中进行第二次发酵
12.第二次发酵至大约2倍大小(大概2个小时)
13.将面团取出分割滚圆，我的情况的话这个量的面团大概可以做2-3根短棍吧原文是2倍量的面团做了3根棍，也就是我这个量的面团做那种长度的就只有1.5根然而第一次做的时候发现分两份对我来说都太多了，因为我用的是烤披萨用的圆形板不适合长条所以第二次做的时候分成大概2.5份，剩余的一小团随便烙了个饼
14.[关于整形]滚圆以后我大概松弛了15分钟然后取一个面团用手拍扁，顺便把边缘以及靠近表皮处的大气泡捏爆
15.上面1/3处往下折叠，接口处捏紧
16.下面1/3处往上折叠，接口处捏紧
17.用手搓长，边搓长边把面团差不多对折的样子，顺势把表皮绷紧表面筛一些干粉放在油布上，并且用油布隔开，旁边放一杯热水，末发酵1个小时，如图是发好的样子(是的这一步很多人都是用油纸，然而我第一次用油纸的时候后果惨不忍睹，见下继续)
18.割包惨不忍睹，第一次的割口爆成周正橄榄形但是没有耳朵本来想着第二次可能会有进步那就第二次再拍吧然而第二次的效果反而差很多，手感远不如第一次，表面张力不够，疲塌塌的虽说跟我用菜刀割可能也有点关系==等有空去买刀片，试过以后再比较看看
烘烤简单记录一下：250度石板(我用的披萨板，看样子像陶土板)预热入烤箱后倒入开水产生蒸汽，10分钟后取出装水的烤盘，转230度再烤12分钟左右如图是第一次的成品切面。出炉有爆裂声，组织孔洞并不大也不多第一次的切面是竖切的，截面大小以它为准
19.好了，惨剧在这里，第一次用油纸的时候完全粘在上面了根。本。撕不下来。左边那道大豁口是我强行撕油纸结果把表皮也一起扒拉下来了
20.于是第二次翻出了油布，我竟忘了今年来学校的时候有专门带了油布给自己的睿智点个赞!虽说原本带这个来根本不是为了做法棍如图是第二次的成品切面。第二次的切面是斜切的，看起来比较扁，第二次做的时候因为时间关系只进行了一次主发酵，也只折叠了一次，就直接整形末发烘烤了第二次并没有听到面包爆裂的唱歌声，孔的情况倒是跟第一次差不太多
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用料
高筋面粉(面团)140克,水(面团)75克,细砂糖(面团)20克,黄油(面团)15,克鸡蛋液(面团)10克,盐(面团)1/4小勺,干酵母(面团)1小勺,奶粉(面团)1小勺,全蛋液(表面装饰)适量,白芝麻(表面装饰)适量
芝麻小餐包的做法步骤
按先放液体，后放粉类的顺序，把面团材料中除黄油外的所有材料放入面包桶中
1这是放入粉类
2面包机启动和面程序，把面团揉到光滑阶段
3把切成小块的黄油放进去，再次启动和面程序
4揉到面团能拉出薄膜的扩展阶段
5取出揉好的面团，放置发酵至两倍大，按压排气，然后分割成四等分，分别滚圆，放置松弛15分钟
6小面团松驰完成后再滚圆，放入烤箱(带发酵功能的)，烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵。发酵到两倍大时，取出在小面团的表面均匀的刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。将烤盘再次放入烤箱170度，烘烤12分钟左右上色即可出炉
7小贴士
1、黄油是揉到面团光滑再放进去揉面的
2、将小面团放入烤箱中发酵的时候一定要记得放上一盘热水，还可以在上面盖好保鲜膜
3、鸡蛋液要刷的均匀一些，这样烤出来的面包上色才会比较均匀
如何制作芝麻南瓜排包
小编教你如何制作芝麻南瓜排包
主料：普通面粉300g，南瓜泥135g，鸡蛋1只，油15g，酵母3g，糖20g，黑芝麻适量
步骤：
1.南瓜切块，上锅蒸熟。
2.南瓜用勺压成泥
3.所有食材，除油以外，和成面团。
4.加油，揉至油被面吸收。
5.放温暖处发酵，至按压不反弹。
6.分成5小团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
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