食材明细
主料酸奶125克低粉45克糖55克鸡蛋2个白醋几滴
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
无油酸奶蛋糕的做法步骤
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材料准备。2
模具抹油撒粉，备用。3
鸡蛋分离在两个无水无油的碗里备用。4
将蛋黄放入酸奶里拌匀。5
筛入过筛的低粉，拌匀。6
将面糊过筛两遍。7
蛋白加几滴白醋打至鱼眼状。8
分三次加入细砂糖搅打，打至湿性发泡。9
将三分之一蛋白泡沫放入蛋黄糊里，翻拌均匀。10
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里翻拌均匀。11
将面糊倒入模具，入预热好的烤箱。下层放烤盘，烤盘里装水，烤盘上放烤网，模具放烤网上。145度55分钟，再调至上火155度，下火145度。15分钟。12
成品欣赏。13
成品欣赏。