食材明细
主料8寸戚风蛋糕1个吉利丁片3片酸奶300ml
辅料淡奶油300ml蓝莓果酱适量牛奶100克橙子1个
其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕切片备用（我只用了2片）2
吉利丁片用冰水泡软3
橙子切薄片（橙子片要尽量薄哦，这样要贴服）4
牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅融，待凉5
淡奶油打发至稍微有流动性，不要打得过老6
淡奶油中加入酸奶，拌匀7
再加入放凉的牛奶，拌匀8
8寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片，壁面贴上一圈橙子片（如图）9
倒入适量的酸奶慕斯10
然后再放上一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉气泡，放冰箱冷藏4小时以上至凝结11
用吹风机或热毛巾脱模12
在表面可以涂抹上一层蓝莓果酱13
吃起来不腻，酸甜的