食材明细
主料鸡蛋3个奶酪芝士125G蛋糕粉25G
辅料白糖45G牛奶50G黄油30G
酸甜口味烧工艺数小时耗时普通难度
反转蓝莓轻乳酪的做法步骤
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准备好所需要的材料2
每次买到新鲜的蓝莓总会留一些做个美美的奶酪蛋糕，轻嫩香醇的蛋糕体，酸甜可口的爆浆蓝莓，吃着它的每一口都是享受！3
再加入黄油，搅拌均匀至光滑无颗粒状态4
再加入黄油，搅拌均匀至光滑无颗粒状态5
加入过筛的蛋糕粉6
加入过筛的蛋糕粉7
蛋白分次加入白糖打至湿性发泡8
蛋白分次加入白糖打至湿性发泡9
再把混合好的慢糊倒入蛋白盆中，用刮板拌均成细腻的蛋糕糊10
南瓜模底放蓝莓11
倒入乳酪蛋糕糊，轻摔几下，震出大气泡。12
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入烤箱水浴法150度烤40分钟，烤盘最下层装水，烤网放倒数二层，蛋糕放烤网上14
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烤好在烤箱自然凉后再取出，倒扣即可，入冰箱冷藏2小时再吃。当然热吃也非常好吃，而且更嫩。16