酸奶乳酪蛋糕

食材明细

主料

芝士450g鸡蛋225g酸奶90g淡奶油90g

辅料

糖120g黄油25g（融化）淀粉10g饼干底150g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

1

将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用；

2

将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出；

3

将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀；

4

将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀；

5

将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀；

6

将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀；

7

将融化黄油加入混合均匀；

8

停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀；

9

倒入模具；

10

将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，热水烤制法烤75min

11

出炉冰箱冷冻一小时，切块即可；