食材明细
主料白巧克力40克奶油奶酪40克鸡蛋1个
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
白巧克力乳酪小蛋糕的做法步骤
1
用料：白巧克力40克，奶油奶酪40克，鸡蛋1个2
将巧克力隔水加热至融化。3
加入室温软化的奶油奶酪，搅拌至顺滑。4
离开热水，倒入蛋黄，5
搅拌均匀。备用。6
将蛋白高速打发，7
成干性发泡。8
取三分之一到奶酪糊中，9
拌匀，10
加入剩下的蛋白。11
翻拌均匀。12
装入模具中，13
放入烤箱，中层，水浴法，上下火170度，烤约30-45分钟，至表面上色，熄火后继续焖15分钟。14
取出，晾凉。15
彻底冷却后脱模。