白巧克力生日蛋糕

2020-11-04
巧克力生日蛋糕的做法 生日蛋糕的做法 烤生日蛋糕的做法

《白巧克力生日蛋糕》主料明细

牛奶45克砂糖110克低筋粉85克奶油240克白巧克力适量黑樱桃6个鸡蛋5个树莓1个

《白巧克力生日蛋糕》调料明细

玉米油45克

《白巧克力生日蛋糕》做法步骤

1

蛋黄,牛奶,玉米油,砂糖26克,拌均,放入过筛的低筋粉,拌至顺滑无颗粒,震出气泡,蛋白分三次加24克砂糖加几滴柠檬国白醋打至湿性发泡(想吃硬点点口感的可打至干性发泡),打发后的三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌均,加入其余蛋白,切拌均匀。预热10分140度1小时,倒扣,室温缓慢放凉,如果迅速降温蛋糕就会抽小,脱模。

2

奶油加24克砂糖打发,抹平~

3

裱花,撒上白巧克力削~放水果装饰,放插排,完工~

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