食材明细
主料低筋面粉80克鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克
辅料白砂糖70克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
祈福戚风蛋糕的做法步骤
1
从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！2
等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！3
把把糖放在蛋黄中搅拌均匀。4
糖和蛋黄搅拌均匀后，放入玉米油再次搅拌均匀。5
再倒入牛奶搅拌均匀。6
再分三次加入筛好的低筋面粉，一字形拌匀，不能打圈。7
蛋黄和面糊就大公告成了，准备开始打蛋清。8
蛋清加了剩余的糖用打蛋器开始打发。9
因为这是第一次打发蛋清，没有经验，我家宝贝女儿也在帮忙，很是开心。10
蛋清打好了，后来知道蛋清打发大了，不过当时心里还是美美的，觉得挺成功哦！11
取出三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中，从下往上翻着拌匀。12
把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中，快速从下往上翻拌匀，时间越快越好，最好掌握在一分钟之内。13
翻拌时的心情非常愉快哦！14
二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。15
快速倒入戚风烤盘中，要用力震荡几下，帮助排气哦！我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。16
开始烤了，上火150度下火135度烤30分钟。17
在上火160度下火150度烤15分钟，其实已经考好，由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦！18
又上火170下火烤160烤15分钟，拿牙签试探一下，果真熟了，好开心。19
从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！20
等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！21
戚风蛋糕真是好漂亮哦！22
在午后来个戚风蛋糕下午茶是不是好美噢！23
用它来做宵夜也蛮好哦！24
这样的早餐是最棒滴，亲你怎么看？