食材明细
主料苹果酱100g
辅料低筋面粉120g玉米油90ml细砂糖90g鸡蛋7枚
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
苹果戚风蛋糕的做法步骤
1
苹果戚风蛋糕切片的样子。2
蛋黄放入容器内，加玉米油。3
加入苹果酱。4
搅拌均匀。5
筛入低筋面粉。6
拌均匀至没有颗粒的面糊。7
蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。8
打至微出纹路加细砂糖45g。9
打至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的状态。10
蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。11
拌好的蛋糕面糊。12
将蛋糕面糊倒入模具内。13
表面用橡皮刮刀抹平整。14
送入预热好的烤箱进行烘烤。15
上火160度，下火180度烘烤32分钟。16
香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来，自然冷却。17
冷却后脱模切块即可食用。