苹果果酱戚风怎么做好吃,苹果果酱戚风的做法是怎样,苹果果酱戚风的超详细做法
好久没做戚风蛋糕,于是她们要求做一个。家里的果酱蛮多,就做了一个苹果果酱味的戚风蛋糕,细吃起来,一股浓浓的苹果味道。
苹果果酱戚风
原料:鸡蛋七个(蛋白250克、蛋黄125克)白糖40克、盐1.5克、低筋面粉140克、植物油70克、水70克、苹果果酱100克
苹果果酱戚风的做法
1、蛋黄倒入一个容器中,加入10克白糖,
2、还有植物油和水,搅拌均匀,
3、再倒入果酱
4、搅拌均匀,
5、低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌均匀备用。
6、蛋白七个倒入无油无水容器中,
7、加入盐,分次加入30克白糖打至七分发。
8、然后将蛋白霜分次和蛋黄糊混合,
9、混合均匀,
10、倒入21厘米中空模具中,
11、烤箱170度预热,
12、烤约40分钟
13-14、因为蛋白打的时间比较短,所以涨的比较高。