覆盆子巧克力熔岩蛋糕的制作方法

小编为你介绍覆盆子巧克力熔岩蛋糕的制作方法

主料：黑巧克力170克，无盐黄油170克，全蛋150克，蛋黄48克，细白砂糖70克，低筋面粉1大匙，覆盆子适量，糖粉适量

制作步骤：

1、主要材料备齐。

2、将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化。

3、用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出。

4、取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散。

5、再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解。

6、用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状。