草莓夹心饼干怎么做？草莓夹心饼干的15步做法

主料：低粉(150克)黄油(75克)糖粉(50克)鸡蛋液(30克)苏打粉(1/8勺)奶粉(10克)自制草莓酱(适量)

做法步骤：

1.准备材料

2.黄油室温软化，加入糖粉

3.用筷子拌匀，先拌匀主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四溅

4.用打蛋器低速打发

5.分三次加入蛋液打发

6.打发好的状态，轻盈蓬松，颜色变浅

7.粉类过筛加入

8.用勺子拌匀，和成面团，不要过度揉搓

9.案板上铺一个大的保鲜袋或保鲜膜，把面团放在保鲜袋中

10.用擀面杖擀成3-5MM厚的薄片

11.揭开保鲜膜，用模具刻出花形

12.中间花心用裱花嘴刻出

13.烤箱180度预热，把刻好的花片小心移入烤盘，送入烤箱烤10分钟左右，略微上色即可出炉

14.把相同大小的饼干放在一起烤比较好掌控时间，这是第二盘去心的花片

15.把上面两种花片叠在一起，中间注入草莓酱即可

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奶油夹心饼干怎么做？奶油夹心饼干的7步做法

主料：鸡蛋(一个)低粉(100克)黄油(适量)糖(30克)苏打粉(2克)

做法步骤：

1.把黄油、鸡蛋和糖放入盆子里，用打蛋器打均匀，再加入面粉和苏打粉

2.揉成均匀的团

3.把揉好的面团擀成薄片用波浪剪刀剪成长方形块

4.表面用牙签扎小孔

5.把做好的饼干胚子放入烤盘放入预热好的烤箱170度，烤20分钟，表面成金黄色

6.出炉，放凉

7.淡奶油加入适量白糖打发抹在饼干上，上面再盖上一块饼干即可。

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鸳鸯夹心饼干

《鸳鸯夹心饼干》主料明细

低筋面粉（黄油面团）150g低筋面粉（巧克力面团）130g黄油80g+80g鸡蛋1个奶油奶酪100g淡奶油适量

《鸳鸯夹心饼干》调料明细

可可粉20g糖粉15g+15g+15g

《鸳鸯夹心饼干》做法步骤

1

分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。

2

制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～

3

待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～

4

这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？

草莓巧克力夹心饼干的12步做法

主料：低粉(175克)奶油芝士(68克)白巧克力(80克)鸡蛋(47克)苏打粉(适量)白糖(56克)黄油(75克)草莓果酱(适量)

做法步骤：

1.白巧克力隔水软化，放一旁备用。

2.黄油放入盆里加入白糖搅拌均匀后，加入鸡蛋液。

3.加入适量小苏打(如图)，搅拌均匀。

4.加入低粉，搅拌均匀。

5.揉成面团。

6.加入刚才隔水融化后的白巧克力。

7.加入奶油芝士。将所有材料混合后揉成一个面团。饼干材料制作完成，下面开始造型并烘烤。

8.将饼干材料生柸用擀面杖擀成圆形，将心形模具扣到面片上。心形饼干做好了。

9.将心形饼干生柸放到铺了油纸的烤盘上(烤盘提前预热)，入烤箱。175度，中层，18分钟。

10.烤好的饼干取出放凉。

11.取其中一块饼干抹上自制的草莓酱。

12.将另外一块饼干和它粘在一起，美味的草莓巧克力夹心饼干完成了

延伸阅读：盘点草莓的营养价值

巧克力夹心饼干做法

主料：低筋面粉200g可可粉24g黄油160g

辅料：糖粉80g蛋黄2个巧克力酱适量

步骤

1.所有材料称好，待用

2.将面粉与可可粉混合过筛。黄油(无需软化)切成小块放在面粉上

3.用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀，一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态

4.将糖粉和黄油面粉混合均匀

5.加入蛋黄

6.用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干，比较松散。随着反复的揉搓，面团会渐渐变得湿润成团

7.利用保鲜膜整形，成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右，直到完全冻硬

8.冻硬的面团，用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切60片

9.将切好的饼干面团摆在烤盘上，每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右出炉

10.准备巧克力酱

11.饼干出炉

12.趁热将巧克力酱挤到饼干上

13.取另外一片饼干盖上，凝固放凉，就可以装盒享用

草莓奶酪夹心饼干的制作教程

草莓奶酪夹心饼干怎么做好吃，草莓奶酪夹心饼干的9步做法

功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力用料

主料：低筋面粉150g，草莓酱50g，奶酪100g，

辅料：鸡蛋15g，奶油15g，黄油80g，糖粉30g

草莓奶酪夹心饼干的做法

第1步：将黄油软化，用刮刀拌匀，加入糖粉略拌后，用电动打蛋器完全搅打均匀

第2步：分次加入全蛋液完全搅打均匀

第3步：分次加入鲜奶油完全搅打均匀，成鹅黄色的乳霜状备用

第4步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低粉碾压切拌，直到拌匀成团

第5步：将面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀成均匀的面饼，放入冷冻室约15分钟

第6步：准备一个塑料案板，上面铺上保鲜膜，将冷冻好的面团从口袋里取出后放在案板上，用自己喜欢的模子卡出图案，放入烤盘

第7步：剩下的面饼重新整合，重复步骤5

第8步：烤箱预热170度，中层，15分钟，饼干变成烘焙的淡黄色即可

第9步：出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可。

草莓的选购

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

延伸阅读：柠檬奶酪夹心饼干的做法

夹心饼干食谱：橙味乳酪夹心饼干怎么做好吃

橙味乳酪夹心饼干的制作方法

醇香、芝浓---橙味乳酪夹心饼干

饼干胚：奶油奶酪80克、无盐黄油90克、糖粉60克、盐1克、淡奶油25克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、杏仁粉30克、橙皮1/2个(磨成屑)、香草精适量

夹心：奶油奶酪80克、无盐黄油20克、糖粉20克、橙皮1/2个(磨成屑)

饼干胚做法

1、橙子皮刨成屑，不要刨到白色部份;

2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉、盐;

3、打发至颜色发白;

4、加入淡奶油和香精，继续打发至体积膨大;

5、筛入各种粉类拌匀;

6、加入橙皮屑拌匀;

7、整形后放冰箱冷冻室内冷冻2小时以上;

8、从冰箱取出，切成0.3CM的薄片;

9、排放在烤盘中，中间预留好空隙，烤时会膨涨;

10、烤箱预热150度，烤制18分钟;

11、烤制完成，取出烤盘，稍等片刻至温热;(小心取放，热时很松软)

12、将饼干移至晾网上晾凉，立即收藏密封保存。(这个饼干很容易回潮)

饼干夹心做法

将奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉，打发至颜色发白膨大;再加入橙皮屑拌匀即可。

组合：

取一片饼干，反面挤入夹馅;将另一块饼干盖上，完成。

小提示

1、这个饼干面团偏软，在整形之前可先放冰箱冷藏一会儿，再拿出来就好操作了。整形完成后，一定要放冰箱冷冻室冷冻二小时以上，再拿出来切;

2、烘烤完成放晾网上晾凉后，及时密封保存，非常容易回潮变软。其实如果变软了，干脆就放冰箱保存也好吃，这样吃起来夹心就象冰淇淋一样，也不错哦

夹心饼干的做法，抹茶夹心饼干的制作教程

抹茶夹心饼干做法详解

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抹茶夹心饼干食材包含以下：

饼干材料：低粉250G，黄油100G，糖粉60G，鸡蛋1个约50G。(约三烤箱的量)

夹馅材料：白巧克125G，淡奶油50G，抹茶粉3G。

抹茶夹心饼干的做法

1.准备原料

2.3.黄油切小块，室温软化后加糖粉打成蓬松的羽毛状。

4.分三次加入蛋液，继续打至羽毛状。(每次都要等蛋液完全融合后再加下一次的)

5.筛入低粉揉成团。(不要多揉，光滑无颗粒就行了)

6.擀成厚薄均匀的饼皮，用饼干模刻出形状。柠檬奶酪夹心饼干的做法

8.入预热的烤箱，160度烤7分钟左右。(这个温度和时间烤出的饼干上色很浅，想要上色深些，可以适当调整温度和时间。怕不熟烤好后可以焖几分钟再出炉。)

9.淡奶油加抹茶粉隔水加热并拌至无颗粒。(可以用电动打蛋器搅打一下，这样不容易有颗粒。)

10.继续加入白巧和黄油，搅拌至融化。

11.12.做好的夹馅放温后，装入裱花袋。

13.挤在饼干的反面，再盖上另一块饼干，做好后的饼干放入冰箱冷藏一会让夹馅凝固。(挤的时候不要完全挤到饼干的边缘，防止溢出。)

菠萝夹心饼干的做法

今天买了个菠萝，口感偏酸，直接吃估计牙齿会受不了。于是做成了菠萝馅，接着就有个这款菠萝夹心饼干。外表酥脆，内里酸甜，很清新的感觉。酸甜的味道中和了黄油的油腻感，老公竟然没有吃出内馅是什么水果。

主料低粉(80克)黄油(55克)鸡蛋(20克)糖粉(20克)奶粉(25克)去皮菠萝(一个)调料盐(少许)麦芽糖(40克)白砂糖(30克)厨具电烤箱

制作馅料：菠萝剁碎，瓤切得碎些，中间硬芯切得粗些。用纱布过滤挤出多余的水分。

将挤干水份的菠萝放入平底锅。菠萝汁加点糖直接可以喝了。

放入30克白砂糖，中火翻炒均匀。

放入40克麦芽糖，翻炒均匀。

加入适量自制的栗子泥(可以不加)。

炒干水分，抱成团即可。

成品很粘手，用保鲜袋隔着搓成圆球。

制作面皮：55克黄油加入20克糖粉打发，再分次加入20克鸡蛋，打成蓬松状态。

先将80克低粉，25克奶粉，少许盐混合。再将混合粉类过筛到黄油中。

混合成面团。

将面团滚成长条，切成剂子，滚圆。隔保鲜袋压扁，包入一个馅料，收口。

用手掌根部将包好馅料的面胚压扁。

烤箱中层185度20分钟。

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