食材明细
主料面包粉300g
辅料白砂糖60g食用盐3g酵母5g奶粉30g草莓粉50g巧克力适量陈皮豆沙馅料适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
小猪佩奇的做法步骤
1
食材集合。2
除黄油外的食材称量一起。3
采用面包机揉面，揉出较厚的膜，加入黄油，继续搅拌。4
面筋完全扩展开，形成薄膜即可。5
面团进行松弛大约20分钟。6
进行分割面团，4个120g和8个20g的面团，松弛5分钟左右。7
分割馅料，4个20g馅和8个5g馅。8
进行包馅，耳朵部分，将面团轻轻拍扁。9
包裹馅料。10
120g面团擀成牛舌状，将馅料平铺面团上。11
收口，搓成长条。12
拼接造型。13
进行最后发酵。14
大约发至1.5倍大时，进行烤。15
烤好的面包进行涂巧克力装饰即可。16
来个佩奇乔治的合照。17
幸福快乐的姐弟俩。