食材明细
主料高筋面粉230g玉米淀粉10g细砂糖40g干酵母3g温水100g黄油30g
辅料鸡蛋1个盐适量
甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度
早餐面包的做法步骤
1
将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。2
除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。3
慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面。4
揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中。5
盖上保鲜膜发酵1小时左右。6
直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态。7
排气后将面团分成8份。8
用学厨擀面杖擀平后卷起来。9
依次放入学厨不沾8连热狗模具中。10
将面团全部刷上蛋白液。11
每个面团都撒上白芝麻。12
预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟。13
烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透即可食用。