食材明细
主料高筋面粉400克细砂糖40克牛奶200克
辅料全蛋液50克酵母5克黄油15克盐2克
奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度
经典奶香小面包的做法步骤
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准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。2
然后加入黄油继续揉至光滑。3
能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。4
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。5
将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。6
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。7
由上至下卷起，收口捏紧。8
然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。9
也是从上由下卷起，收口捏紧。10
依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。11
把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。12
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。13
成品图。14
成品图。15
成品图。