《葡萄奶香小面包》主料明细
鸡蛋1个牛奶100g淡奶油20g炼乳10g高筋面粉250g酵母4g黄油30g葡萄干适量炼乳（直接刷在面包内）少许蛋液少许枫糖酱少许
《葡萄奶香小面包》调料明细
细砂糖30g盐2g
《葡萄奶香小面包》做法步骤
1
将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序2
第一次揉面停止时放入室温软化的黄油3
大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气4
分成八等份（每份大约50g），盖上保鲜膜松弛15分钟5
擀成椭圆形，刷上少许炼乳6
刷均匀7
放上一些葡萄干，也可不放8
卷成小卷9
放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水10
发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液11
烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右12
烤到一半时，下火调低，以免地步过焦13
烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色14
晾凉后装袋