食材明细
主料金像高筋面粉300克酵母粉3克盐2克纯牛奶240克
辅料仲景香菇酱适量全蛋液适量
酱香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
酱香咸面包的做法步骤
1
食材称好备用。2
盐倒入面粉中，酵母粉用温牛奶（分量内）融化倒入。3
倒入余下的牛奶。4
启动和面程序。5
开始和面。6
和成团后去掉搅拌棒，启动发酵程序。7
发酵至两倍大。8
面团平均分成两份，取一份擀成长条薄面片。9
抹上一层香菇酱。10
卷起来用手掌按扁。11
用刮板从中间切开一分为二。12
长条从中间再切一刀。13
侧面向上从较粗的一端卷起来。14
依次卷好放入8寸心形模具中。15
再次发酵稍微变大（约40分钟），刷上一层全蛋液。16
烤箱提前预热：上190度，下180度，放入烤箱中层。17
烘烤25，出炉后脱模即可。18
成品图。19
组织绵软，酱香浓郁。20
成品图。