食材明细
主料鸡蛋1个蜂蜜25g细砂糖35g牛奶10g玉米油15g低筋面粉60g抹茶粉5g柠檬汁几滴
涂抹模具用玉米油少量低粉少量
甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度
青柠蜂蜜蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清蛋黄。2
蛋清中加入蜂蜜和细砂糖滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到湿性发泡。3
加入蛋黄继续搅打均匀。4
加入牛奶和玉米油继续打发均匀。5
抹茶粉和低筋面粉混合后过筛到打发的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀。6
把面糊装入裱花袋中备用。7
模具内抹油筛低筋面粉，并把多余的面粉倒出。8
把面糊挤入模具中八分满，并震下模具，震出大的气泡。9
放入提前预热好的烤箱中170度烤18-20分钟。10
烤好后取出放网架上晾凉脱模食用。