食材明细
主料发泡酵头66克高筋粉150克盐2.3克肉桂粉1克干酵母1.6克肉豆蔻粉0.3克丁香粉0.3克多香果粉0.3克橙皮屑1.5克
辅料鸡蛋31克蜂蜜25克橄榄油18克牛奶56克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
天然酵种面包的做法步骤
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用料：发泡酵头66克，高筋粉150克，盐2.3克，肉桂粉1克，干酵母1.6克，肉豆蔻粉0.3克，丁香粉0.3克，多香果粉0.3克，橙皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶56克2
将面粉，盐，酵母，肉桂，肉豆蔻，多香果粉和丁香粉倒入面包桶，混合均匀，3
加入酵头，鸡蛋，蜂蜜，橙皮屑，橄榄油，牛奶，4
搅拌至面团能拉出薄膜，5
取出，放入大碗，进行基础发酵。6
面团长大一倍，7
取出，滚圆，8
分割成六等分，滚圆，9
放入6寸圆模中，进行最后发酵。10
面团长大至两倍，11
放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约20-25分钟，12
表面呈金棕色，出炉，13
立即脱模晾凉。