食材明细
主料高筋粉310g水150g
辅料白砂糖20g鸡蛋1个盐2g酵母2g花生酱适量全蛋液适量黑芝麻适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
无油花生酱面包的做法步骤
1
高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。2
摔至能拉出边缘光滑的膜。3
平均分成7个面剂。4
披萨盘洗净用厨房抽纸擦干，用手抹一层油防粘。5
面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。6
像包包子一样封口捏严。7
封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。8
逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。9
醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。10
刷全蛋液、洒黑芝麻。11
放烤箱中下层烘烤。12
取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。13
成品，第二天早上拍的，有色差。14
成品。15
成品。16
成品。17
成品。18
成品。19
成品。20
第二天还有拉丝哦。21
有拉丝。22
内部组织图。23
低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！