给派饼封边,就是要把派饼的上层饼皮边缘拉伸覆盖整个饼,并挤压出各种装饰花边。当然,封边的最终目的是要把上下两层饼皮结合紧密,以保证里面的派饼馅不会漏出来。下面介绍几种封边的方法: ·“捏边”:这是派...
《绿色花边蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低粉80克牛奶65克鸡蛋4个柠檬汁几滴进口色素几滴 《绿色花边蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》调料明细 色拉油50克白糖90克盐1克 《绿色花边蛋糕卷#...
食材明细 主料面包粉250g可可粉12g细砂糖35g盐3g香蕉75g耐高糖酵母3g 辅料水100g黄油20g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 香蕉可可花边包的做法步骤 1 香蕉切薄片,切成小块 2...
又一款比萨来了~~ 不同口味的比萨,做法大同小异。只要饼底做好了,比萨酱炒好了,剩下的就随便我们自由发挥了。 今天的比萨多了个花边儿,所以今天的博文最值得一提的,貌似也只剩这个花边儿了 【蘑菇火腿心花...
平均2.8分,基于45位厨友评价 材料 披萨皮用料:面粉200克,酵母2克,温水约100克,盐1克,糖2克,黄油20克(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮),小火腿肠6根,披萨馅用料...
材料 自发粉300g,白砂糖15g,盐5g,水180ml,油10ml,马苏里拉奶酪200g,火腿肠几根,火腿粒,青豆各适量,玉米粒适量,青椒适量,番茄酱适量 做法 1将自发粉、白砂糖、盐、水和油一起揉...
这次的披萨非常的美味,自制的披萨酱做出来的披萨简直和外面卖的有的比,而且卖相也是拿的出手的,很赞哦! 用料 -披萨皮- 高筋面粉160g 牛奶100g 酵母3g 盐1g 糖15g 黄油15g -馅料-...
做法共29个步骤反馈 1.准备面粉称量放入盆内,加入盐、糖混合均匀; 2.将温水化开酵母,但水温不能超过35度; 3.分次将水倒在面粉中,用筷子划散,面粉吸收水分成絮状就可以了; 4.将面团揉到表面光...
海陆花边披萨的做法 1.把制作披萨饼皮的所有材料混合面团,揉至扩展,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵2倍大吧 2.面慢慢发着,让我们来准备所需要的配料吧,这个随自己的口味喜好,香菇和杏鲍菇切片,圆椒切丝,虾...
鸡肉苹果花边披萨的做法 1.将鸡胸肉用腌料腌制 2.面粉中加入盐,酵母粉,黄油用温水和成面团 3.等面团发酵好,擀成圆饼放入烤盘 4.将火腿肠卷入面团,切成段,做花边 5.将面团上扎上眼,放入烤箱15...
材料 披萨皮用料:面粉200克,酵母2克,温水约100克,盐1克,糖2克,黄油20克(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮),小火腿肠6根,披萨馅用料:培根2片,鲜虾12只,青椒1/2个...
烤肠花边培根披萨的做法 1.主料混合,揉出手膜。 2.面团整体进行第一次发酵。 3.面团发到两倍大,将发酵好的面团揉捻排除空气,烤盘涂油备用。 4.将面团分两份,主面饼铺满烤盘,不要留高边,将剩余面裹...
平均3.8分,基于232位厨友评价 材料 电饭煲,2个小盆,鸡蛋4个,低筋粉或蛋糕粉60克(实在买不到低筋粉,就买那种馒头包子专用粉,大概是中筋的),白砂糖(越细越好)80克(其实就是汤勺6勺),炼...
难度:配菜(中级)时间:30–60分钟主料 鸡蛋面粉蛋糕的做法步骤 1.这是鸡蛋20和1斤白糖打20分钟 2.加入1斤2面粉再打10分钟 3.加入1两这个 4.加4两水打5分钟 5.加4两油打5分钟 ...
看了太多蛋糕的制作有些混乱了,所以很杂,步骤自己有些改动,感觉不像是做蛋糕 主料 鸡蛋1面粉小勺子吧6_8勺,有点模糊了数不清糖2小勺盐一勺的三分之一牛奶100_150ML一箱旺仔喝不掉选了它醋1滴油...
关于蛋糕的做法的做法大全 一、草莓慕司蛋糕怎么做好吃 材料:6寸巧克力蛋糕一片,鲜奶油250g,草莓700g,鱼胶粉10克,牛奶100克,白糖30克,威士忌30克。 制作做法: 1、鲜奶油加入白糖,打...
好吃了告诉大家,不好吃了告诉我!吃了不告诉任何人,就是作死的节奏。 时间:1小时以上主料 鸡蛋360g细砂糖150g蜂蜜15g蛋黄50g低筋粉126g黄油80g淡奶油50g作死的蛋糕的做法步骤 1.黄...
原配方是绿茶磨粉或者沏水,现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法:绿茶烘干磨粉 难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法,就是做大的我老是控制不好火候,总烤糊,小的比较好控制一些~ 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分,基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的,美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分,基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化(2-3分钟...
平均5.0分,基于1位厨友评价 呵呵~本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对,做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹,刚进烤箱一会,就会慢慢的发胀起来。没办法,只好添加了一小匙泡打粉,做成了重...
简介 甜品,是人们难以抵挡的诱惑,它是美食中的治愈系,初见时心动,入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕,由温情暖男朱一龙亲手制作,口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分,表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打。...
周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入...
难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料 低筋面粉80克细砂糖40克蜂蜜40克食用油30克鸡蛋100克蜂蜜蛋糕的做法步骤 1.将所需要的材料用称称好备用。 2.将蜂蜜,细砂糖,鸡蛋一起打发,提起打蛋...
时间:1小时以上主料 鸡蛋4个面粉6勺辅料 纯奶12勺白糖4勺盐少许食用油适量葡萄干适量电饭煲蛋糕的做法步骤 1.先准备好食材,两个容器,用纸巾擦干,过程中不能有一滴水 2.用鸡蛋分离器将蛋清跟蛋黄分...
香草糖是我自己做的哟!去年夏天买了几支20多公分长的香草荚,又买了几斤太古白糖,做了一大瓶香草糖,每当打开瓶盖,就能闻到浓浓的香草味,非常好闻,用来做饼干、蛋糕也非常好吃。酸奶蛋糕,是我常做的一款蛋糕...
主料 鸡蛋5糖150kg自发粉150kg奶油100kg辅料 榴莲适量榴莲蛋糕的做法步骤 1.将牛油加热融化,我那了去蒸热。 2.加蛋搅拌 3.加糖,蛋糕原来是这么高糖的东西,少食为妙 4.。。 5.搅...
生日蛋糕 主料 鸡蛋3只面粉50克糖36克糖18克油24克牛奶24克辅料 草莓油适量果冻适量黄桃适量草莓蛋糕的做法步骤 1.把蛋黄、牛奶、油、草莓香料及糖拌匀 2.把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆拌匀 ...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 鸡蛋4个低筋面粉170克黄油230克白糖200克辅料 盐2克水一小勺橙子皮磅蛋糕的做法步骤 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净; 2.用刨子刮下最表面的那层皮...
不知道这样够不够详细,还有疑问的朋友可以留言,会尽量把经验传授的。 主料 鸡蛋8个面粉两勺牛奶辅料 菠萝适量糖盐色拉油菠萝蛋糕的做法步骤 1.备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄,会影响打发 2.面粉过筛 3...
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 鸡蛋5个(50g/个)低筋面粉85g辅料 细砂糖50g(加入蛋清中的)细砂糖20g(加入蛋黄中的)牛奶40ml色拉油(菜籽油)40ml威风蛋糕的做法步骤 1.两...
主料 鸡蛋12个细砂糖A60克细砂糖B150克低筋面粉240克泡打粉1.5小勺玉米油150克牛奶150克公主蛋糕的做法步骤 1.蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到 2.蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 鸡蛋200克细砂糖135克盐2克低筋面粉135克泡打粉4克色拉油75毫升鲜奶60毫升瓜子仁少许瑞士蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋和糖打至硬性发泡 2.筛入粉类打...
主料 面粉200g鸡蛋3个糖130-150克牛奶100ml柠檬皮1个黄油少许肉桂粉1咖啡勺发酵粉16克苹果三个糖粉少许苹果蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋打出泡沫后兑上糖,继续打匀。 2.将柠檬皮刨出大概2...
蛋糕体本身口感非常绵软,蛋香浓郁,夹心水果味道更佳,一款不错得早餐。 主料 蛋黄:120克牛奶:235克无盐黄油:31克蛋白:160克低筋面粉:70克蜂蜜:30克糖:120克香草精:少许糖粉:9克动物...
起初學做蛋糕沒有找到竅門,做了幾次樣子還是不太漂亮。現在已經進入狀況,大家也可以跟我一樣,大家一起做吧,只要找到竅門都就可以成功。 难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 蛋黃2個砂糖120克溫水...
啤酒蛋糕 健脾开胃 红糖80克;鸡蛋1个;黑啤50克;低筋面粉120克;葡萄干60克;核桃碎60克;黑啤30克; 黄油100克;泡打粉1小勺; 黑啤蛋糕需要密封2-3天,等风味完全渗透后再食用味道更佳...
不用加过多的修饰,简简单单的戚风蛋糕胚,夹上少许打发的鲜奶油,再点缀上新鲜的水果,就成就了这款裸蛋糕或许就是因为裸蛋糕制作上的返朴归真、删繁就简而广受欢迎,一个完美的戚风就是裸蛋糕的天生丽质,它不需要...
简介 自己參考網路上的資料然後做出來的配方,希望大家喜歡 用料 蛋糕材料:低筋麵粉100克雞蛋5只細砂糖100克沙拉油65毫升牛奶65毫升香草香精2滴(可不加)栗子泥即食栗子250克黃油25克鮮奶油1...
这是6寸的量,如果是8寸就乘以2 主料 鸡蛋2个酸奶100ml玉米淀粉12g低筋面粉24g糖37g辅料 柠檬汁2滴酸奶蛋糕的做法步骤 1.所有材料准备好,酸奶需要室温放一下 2.把蛋黄倒入酸奶中,先一...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 低筋面粉1cup糖1cup泡打粉1茶勺鸡蛋4个黄油2块白糖2cup辅料 盐1/4茶勺牛奶2茶勺油1/4cup塔塔粉1点点温水1/4茶勺hellokitty蛋糕的...
我用的28*28的烤盘,对这个量稍微大了点,20*20的最合适。 主料 鸡蛋四个低筋面粉50g炼乳50g黄油35g白砂糖45g棉花蛋糕的做法步骤 1.黄油加热,隔水或者直接用锅都可以,融化沸腾后趁热加...
主料 十寸蛋糕胚两个六寸蛋糕胚一个新鲜奶油一盒辅料 色素(红绿黄)少量芭比一个银珠少许芭比蛋糕的做法步骤 1.两个十寸一个六寸戚风蛋糕,每个都三等分,每层抹果酱,然后用蛋糕刀把最上面一层的十寸的蛋糕边...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 低粉90克蛋黄3个蛋白2个辅料 柠檬皮4克糖20克+60克蜂蜜15克泡打粉3克黄油90克柠檬蛋糕的做法步骤 1.蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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