食材明细
主料高筋面粉300g豆浆150ml鸡蛋一个奶粉20g砂糖50g盐2g酵母粉4g可可粉4g
辅料黄油30g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
鹿纹吐司的做法步骤
1
称量好所有的食材。2
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、豆浆放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。3
用筷子搅拌至无干粉。4
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。5
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。6
称好4克的可可粉。备用。7
和好的面团分为两块，稍大的一个面团揉进4克的可可粉。8
用刮片隔开，进行第一次发酵。9
发酵好的原色面团和可可面团，分成大小不等的小面团。注意：两个颜色的面团数量是相同的，大小也是相同的。10
取两个不同颜色的面团，可可色搓成长圆条，原色擀成薄片。11
用原色的面片包住可可色的面条。12
依次包好，不规则的摞在一起。13
放入吐司盒。14
盖上盖，进行第二次发酵。15WWw.hp299.COm
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。16
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。17
成品图。