食材明细
主料高筋面包粉250克全麦面包粉50克卡仕达酱70克牛奶140克蛋液45克
辅料黄油10克盐2克糖10克酵母3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
卡仕达全麦吐司的做法步骤
1
面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖、卡仕达酱，中间放酵母2
和面20分钟后放入黄油再和面20分钟3
进行发酵4
发好的面团取出排气分成三份，醒15分钟5
擀成椭圆形6
上下对折7
再擀开8
卷起，放入模具再次发酵9
发好的面包胚刷上蛋液10
烤箱预热，185度上下火下层烤35分钟左右，上色严重时盖上锡纸