食材明细
主料面包粉300g牛奶150ml鸡蛋一个奶粉20g盐2g酵母粉4g砂糖50g可可粉4g
辅料黄油30g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
棋格双色吐司的做法步骤
1
称量好所有的食材。2
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。3
用筷子搅拌至无干粉。4
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。5
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。6
称好4克的可可粉。备用。7
和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。用刮片隔开，进行第一次发酵。8
发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。9
然后逐个的搓成长条。10
摆放成棋格状。11
放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。12
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。13
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。