食材明细
主料高粉200克低粉50克水135克全蛋液25克奶粉10克酵母3克盐3克黄油20克糖20克
辅料肉松适量沙拉酱适量
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
肉松小吐司的做法步骤
1
将除黄油外的所有原料揉成光滑面团，最后加入黄油揉至出膜。2
基础发酵至2倍大。3
取出排气，分成6份，滚圆松弛15分钟。4
取一份面团擀成椭圆形，翻面后抹上沙拉酱，沾上肉松，自上而下卷起。5
依次卷好后，三个一组编辫子。6
放入模具中，最后发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度25分钟，取出后再表面抹沙拉酱，粘上肉松。