食材明细
主料金山日式吐司粉268g清水75g鸡蛋液82g奶粉14g糖40g盐2g黄油23g酵母粉4.5g肉松21g
辅料鸡蛋液少许（刷表面）
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
肉松吐司的做法步骤
1
准备好需要的食材。2
搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。3
启动厨师机和面。4
揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。5
面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。6
取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。7
两边往中间对折，稍微捏一下接口。8
继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。9
从上往下卷起，收口捏紧，卷2.5～3圈为宜。10
收口朝下，同向放入吐司盒内。11
放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。12
吐司表面刷上鸡蛋液。13
放入预热好的烤箱，上下火175度分钟约30分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。14
成品图。15
成品图。