《川崎蛋糕》主料明细
新良蛋糕粉170g蜜福堂烘焙幼砂糖160g鸡蛋5个牛奶55g食盐1g奶粉10g蛋糕油8g
《川崎蛋糕》调料明细
橄榄油55g蜂蜜15g泡打粉3g
《川崎蛋糕》做法步骤
1
原料准备，新良蛋糕粉、泡打粉过筛与蜜福堂烘焙幼砂糖、盐混合均匀。2
鸡蛋、蛋糕油与牛奶、蜂蜜倒入打蛋器。3
搅匀不用打发，打至融合即可。4
倒入过筛后的粉类和蜜福堂烘焙幼砂糖。5
低速搅拌至面粉和蜜福堂烘焙幼砂糖完全融合无颗粒。6
快速打发至中性发泡。7
分次加入橄榄油，慢速搅拌均匀。8
8.注模，撒杏仁片。入炉烘烤170℃，35min。9
出炉后，马上脱模放在晾网上冷却，放凉以后即可切片享受美味！