《雪花排包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉440克牛奶160克全蛋液110克黄油10克低筋面粉15克酵母4.5克
《雪花排包#九阳烘焙剧场#》调料明细
白砂糖70克糖粉10克盐3克
《雪花排包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序2
揉到能拉出筋膜3
放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小4
取出排气5
将面团分成六等分，擀成长舌状6
卷起，搓成长条7
放入铺好油纸的烤盘里8
面包胚表面刷上一层全蛋液9
发酵至原来的2至2.5倍大小10
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右11
出炉了