《喷香肉松面包/果酱面包》主料明细
牛奶110g干酵母3g高粉200g鸡蛋15g奶粉8g黄油20g果酱适量表面涂抹蛋液少许
《喷香肉松面包/果酱面包》调料明细
盐2g糖30g
《喷香肉松面包/果酱面包》做法步骤
1
干酵母倒入40度以下的牛奶中混合，温度过高酵母会shi的。2
高粉，鸡蛋，奶粉，盐糖混合倒入牛奶中和成团。分次加入黄油揉至面团表面光滑不黏手，盖上湿布室温内发酵1小时。3
把发酵好的面团分六份左右，揉成团，盖湿毛巾松弛10分钟。把松弛好的面团做成自己喜欢的样式，可以加果酱或者肉松。在表面刷一层蛋液，继续松弛30分钟。