巧克力芝士蛋糕8寸方模

2019-12-18
芝士蛋糕8寸的做法 芝士蛋糕的做法8寸 冻芝士蛋糕的做法8寸

巧克力芝士蛋糕8寸方模的做法

1.全家福一张照片

2.黄油融化和饼干搅拌压紧放进方模

3.奶油奶酪隔热水融化

4.牛奶加热与咖啡搅拌变成咖啡水

5.过滤咖啡水

6.奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打顺搅拌均匀,鸡蛋用打蛋器打成蛋黄糊

7.蛋黄糊分三次加进奶酪糊用打蛋器边打边加

8.奶酪糊打好了进入下一步

9.分次加酸奶,咖啡水,朗姆酒用打蛋器搅打

10.奶酪糊好了

11.巧克力隔热水融化后,三分之一奶酪糊与巧克力液混合搅拌,再把巧克力液倒入奶酪糊继续搅拌均匀

12.巧克力奶酪糊做好了倒进从冰箱拿出的方模里

13.震一下,用牙签划z子型消泡,活动模底部要包锡纸以防水汽进入模具,因为是水浴法烤制的

14.烤箱预热160度时间10分钟,烤盘放热水,方模放进烤箱160度时间90分钟,这是烤了10分钟的样子

15.烤箱160度温度计显示110度

16.这是烤了60分钟的样子,温度计显示还是110度

17.脱模了!由于试着倒扣影响了美观!

18.自己吃的切块味道不错。

相关推荐