处女作一六寸戚风蛋糕的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋黄和蛋清分开，分别放在两个无水无油干净的容器内
3.蛋清中，加入33克细砂糖，盐，柠檬汁
4.把蛋白打发至中性发泡
5.倒置容器，蛋白不会流出来
6.蛋黄中加入13克细砂糖，水，色拉油
7.搅拌至细砂糖融化
8.加入低筋面粉
9.搅拌至无干面粉即可
10.将打发的蛋白分两次和制作好的面糊，搅拌均匀，以之字形搅拌
11.搅拌均匀的面糊
12.将混合后的面糊倒入6寸的磨具中，轻轻振使气泡出来
13.将磨具轻轻放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可
14.出锅，成功。