《经典面包》主料明细
高筋面粉400g鸡蛋1个奶粉30g酵母5g水150g黄油20g
《经典面包》调料明细
白糖50g盐3g玉米油25g
《经典面包》做法步骤
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除黄油外所有材料放入面包机2
搅拌和面15分钟，加入切碎黄油，继续和面3
揉至可扩展膜。。。。我刚好面包机坏了，人工和，好辛苦，这样的膜也将就了4
一次发酵至2倍大5
等分成12个，大约60g一个。醒发一下，大约10分钟左右6
差不多十分钟后，先擀成长舌状，再两边折到中间，卷起，成图中样子，放烤盘，第二次发酵7
等待第二次发酵8
发了40分钟，胖好多了吧^_^9
上下180度，烤18分钟，看看颜色是否漂亮，如果不够，可以再烤几分钟。10
这个颜色，漂亮了……11
取出刷上一层玉米油。。。。锁住水分……