食材明细
主料面包粉250克水120克鸡蛋50克白砂糖45克黄油15克奶粉12克
辅料酵母4克
甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
经典白吐司的做法步骤
1
配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序2
和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的3
收圆一下面团，让面团进行第一次发酵4
面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团5
面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟6
取一个面团擀成长的牛舌状7
面团从下往上卷起来8
三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟9
取一个面团再次擀成细长的牛舌状10
面团从下往上再次卷起来11
所有的面团依次放入吐司盒里12
吐司盒上盖一层保鲜膜，放入烤箱内发酵40分钟13
面团发酵到吐司盒的8分满，取出盖上吐司盒的盖子，同时预热烤箱上火130度，下火160度14
整个吐司盒放入烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）15
吐司烤好后取出脱模放凉16
放到手摸起来有余温装保鲜袋保存，不要放冰箱17
第二天早上起来切片的面包组织