食材明细
主料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶75克奶粉10克黄油20克白糖30克盐2克酵母2克
辅料核桃仁90克葡萄干90克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
大列巴吐司的做法步骤
1
除黄油、酵母和干果外，所有原料放进面包机，揉至出厚膜，加入黄油和酵母2
揉至出薄膜3
发酵至1.5倍大4
将面团取出排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟5
用擀面杖擀开6
卷起7
再擀成与吐司盒差不多宽的长型面片8
在面片上均匀撒上核桃仁和葡萄干9
纵向卷起，尽量卷实一点10
摆入吐司盒11
放烤箱二发至8分满12
放入预热好的烤箱最下层，上下火140度，烘烤30分钟13
待表面上色均匀，出炉脱模冷却14
成品图15
成品图