《经典面包#夏日时光#》主料明细
高筋面粉400g鸡蛋1个奶粉30g酵母4g水150g黄油20g
《经典面包#夏日时光#》调料明细
白砂糖50g食用油25g盐3g
《经典面包#夏日时光#》做法步骤
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首先准备原材料。黄油提前从冰箱里拿出来。2
除黄油意外的所有原材料放入面包机。3
启动和面功能。时间自动显示是25分钟。每个人的面包机品牌不一样，应该时间也不太一样的。4
25分第一次和面结束后加入黄油，把黄油切成小块。5
加入黄油之后在启动和面，25分钟。之后在启动一次。我一共和了三个25分钟。检查一下面团能拉出筋膜状就可以了。话说想要吃个面包，容易吗？哈哈！6
然后让面团在面包机里发酵四十分钟，由于是夏天，我就盖上盖子，利用面包机和面的余温发酵的。此时不用插电的。这是发酵好的面团。7
把面团取出排气，分割。然后用保鲜袋盖上静置十分钟。8
取一份面团，擀成鸭舌状，两边先对折，在从上往下卷起来即可。9
这是卷好的样子，中间一定要留足够的空隙，因为还要发酵。之后盖上保鲜膜放进烤箱发酵四十分钟。10
二次发酵好的样子。很松软。wWW.hP299.COM11
放进烤箱，160度，18分钟。就可以了。12
烤好的面包取出后刷点食用油，颜色漂亮，还能牢牢的不让水份流失哦！